Resep Chicken Yakiniku Paprika, Pakai Bahan Lokal

KOMPAS.com - Yakiniku adalah teknik masak daging dibakar kemudian dicocol saus khas yakiniku. Namun, sekarang ini yakiniku juga sering dijadikan saus untuk tumisan.

Cara masak daging yakiniku sangat praktis, kamu juga bisa menggunakan daging ayam.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki Kecap Jepang untuk Jualan Rice Bowl

Gunakan bagian paha ayam agar rasanya lebih menyerap saus dan teksturnya empuk.

Berikut resep chicken yakiniku dari Sajian Sedap dengan bumbu sederhana.

Resep chicken yakiniku

Bahan:

• 200 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
• 1/2 buah bawang bombai, diiris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan saus (aduk rata):

• 1 siung bawang putih, diparut
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin 
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml kaldu ayam
• 1/2 sendok teh minyak wijen

Baca juga: 4 Bahan untuk Bikin Tepung Tempura Sendiri di Rumah

Cara membuat chicken yakiniku:

1. Tumis bawang bombai dan paprika sampai harum, masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.

2. Tuangkan kecap ikan, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan kaldu ayam dan minyak wijen, masak ayam sampai matang.

Baca juga: Resep Bistik ala Jepang, Hambagu yang Bikinnya Mudah