Resep Chicken Butter, Olahan Ayam yang Bikin Wynne MasterChef Indonesia Lolos

KOMPAS.com - Salah satu peserta MasterChef Indonesia, Wynne, menyajikan hidangan chicken butter pada tantangan terakhir di bootcamp MasterChef Indonesia episode tiga, Sabtu (5/6/2021).

Chicken butter dikenal juga sebagai salah satu jenis kari ayam asal India. Karena itu, tak jarang chicken butter disajikan bersama roti canai atau roti naan yang juga berasal dari India.

Seperti Wynne, kamu juga bisa memasak chicken butter di rumah. Simak resep chicken butter yang dilansir dari Gimmedelicious berikut ini.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Teflon, Pakai Bumbu Sederhana

Resep chicken butter

Bahan:

• 1 sdm minyak
• 1 sdm mentega
• 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu
• 1 sdt jahe segar, cincang halus atau parut (atau gunakan pasta)
• 2-3 siung bawang putih, cincang halus
• 2-3 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, potong ukuran 2 cm
• 4 sdm pasta tomat atau 
• 1 sdm garam masala
• 1 sdt paprika, sesuaikan selera
• 1 sdt fenugreek atau kelabat
• 1 sdt jinten
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 235 ml krim kental atau yoghurt rendah lemak
• Nasi panas dan roti naan untuk disajikan

Baca juga: Resep Ayam Panggang Bumbu Tomyam, Menu Makan Siang Enak

Cara membuat chicken butter

1. Panaskan wajan besar atau panci sedang di atas api bersuhu sedang-tinggi. Tambahkan minyak, mentega, dan bawang bombay.

Masak bawang bombay hingga berwarna keemasan sekitar 3 hingga 4 menit. Tambahkan jahe dan bawang putih dan biarkan masak selama 30 detik, aduk agar tidak gosong.

2. Tambahkan ayam, pasta tomat, dan bumbu lainnya. Masak selama 5 hingga 6 menit atau sampai semuanya matang.

3. Tambahkan krim kental dan didihkan selama 8 hingga 10 menit, aduk sesekali. Sajikan di atas nasi panas atau roti naan.

Baca juga: Resep Ayam Gulai Pedas, Hidangan Makan Malam Keluarga