Resep Sambal Goreng Kornet Sapi, Menu Sahur Pertama Anak Kos

KOMPAS.com - Cara masak mudah, bahan murah, dan rasa enak adalah tiga kriteria lauk sahur maupun buka puasa yang cocok buat anak kos. Sambal goreng kornet, misalnya.

Cara membuat kreasi sambal goreng ini, bulatkan dulu kornet, kemudian tumis dengan bumbu sambal goreng. Simpan lauk ini di kulkas, panaskan sebelum sahur atau buka puasa.

Resep sambal goreng kornet sapi dapat mengikuti buku "25 Resep Sambal Goreng Daging" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel

Resep sambal goreng kornet sapi

Bahan

• 1 kaleng kornet sapi
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 75 gram kapri, siangi
• 100 ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Telur Gulung Kornet, Menu Sarapan 4 Bahan

Cara membuat sambal goreng kornet sapi

1. Panaskan satu sendok minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai rawit hingga harum.

2. Masukkan kornet, bumbu dengan gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap, angkat. 

3. Bentuk kornet menjadi bulatan-bulatan sebesar biji salak. Gulingkan di atas tepung terigu. Angkat, celup ke dalam telur.

4. Panaskan minyak. Goreng kornet hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Panaskan dua sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi.

6. Tuang air. Masak hingga air menyusut tinggal setengahnya. Masukkan kornet. Masak sambil aduk sesekali hingga rata. Angkat. Sajikan sambal goreng kornet sapi di atas piring.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Telur Dadar untuk Lauk Buka Puasa Hari Pertama

Buku "25 Resep Sambal Goreng Daging" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.