Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 01/03/2021, 21:03 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

KOMPAS.com - Selama ini selai terkenal sebagai saus cocol manis pendamping berbagai makanan.

Uniknya di Indonesia ada juga yang berfungsi seperti selai yakni kinca. Kinca adalah saus gula merah, teksturnya lebih cair.

Baca juga: Resep Es Krim Durian Montong ala Ahli Gelato, Bisa Jadi Isian Mochi

Namun, kinca juga banyak fungsi. Bisa disantap dengan serabi, kue putu mayang, kue talam, atau roti tawar.

Salah satu varian kinca yang terkenal adalah kinca durian. Resep dari Sajian Sedap ini mudah dibuat, kinca durian dapat disimpan di kulkas agar lebih tahan lama.

Resep kinca durian

Bahan:

  • 200 gram daging durian matang
  • 500 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 100 gram gula jawa, sisir halus
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara membuat kinca durian:

1. Blender tiga perempat daging durian dan santan. Jika daging durian yang digunakan sudah sangat matang, jangan diblender. Cukup diaduk dengan santan.

Baca juga: Resep Ketan Durian Lumer, Cara Pas untuk Nikmati Durian

2. Masukkan daging durian yang sudah diblender, sisa yang belum diblender, tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk semuanya sampai mendidih.

3. Jika sudah dingin, kinca bisa disimpan di stoples kedap udara. Sebaiknya konsumsi tidak lebih dari tiga hari.

Baca juga: Resep Donat Kentang Tanpa Ragi, Isi Vla Durian

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com