Pizza dengan Topping Belalang Goreng, Kuliner Unik Gunungkidul

YOGYAKARTA,KOMPAS.com-Belalang goreng menjadi salah satu makanan khas Kabupaten Gunungkidul, Yogyakarta.

Namun, ditangan seorang penjual pizza, makanan lokal Gunungkidul itu dipadukan dengan makanan khas Italia dan menjadi perpaduan yang unik.

Penjual pizza, Sudarmadi Widodo menjual pizza seperti pada umumnya menggunakan olahan daging sapi atau ayam sebagai topping utama.

Namun, salah satu sajian, topping dibuat menggunakan belalang goreng. 

Baca juga: Mengenal Nasi Merah atau Sego Abang, Makanan Khas Gunungkidul

Ide membuat pizza unik ini berawal dari keinginan Sudarmadi memanfaatkan bahan lokal untuk bisa dibuat makanan internasional.

Selama ini Sudarmadi mengatakan banyak orang menganggap pizza makanan mahal, dan tidak bisa dikreasikan dengan makanan lokal.

Padahal, dengan sedikit modifikasi, makanan lokal pun bisa dipadukan dengan panganan dari luar negeri.

Cara membuat pizza belalang ini pertama menyiapkan adonan roti. Lalu menaburkan topping seperti paprika, olahan daging sapi, belalang goreng dipotong kecil, dan terakhir keju.

Baca juga: 5 Tempat Kuliner di Yogyakarta yang Viral di TikTok, Ada Lupis Mbah Satinem

KOMPAS.COM/MARKUS YUWONO Pembuatan Pizza Belalang

Setelah itu dipanggang di oven selama lebih kurang 10 menit. Pizza belalang pun siap dihidangkan.

"Pizza belalang ini tidak setiap hari ada, pembeli bisa memesan sehari sebelumnya karena belalangnya harus dipersiapkan dulu agar tidak gosong saat dioven," kata Sudarmadi kepada Kompas.com, Kamis (4/2/2021).

Pizza topping belalang ini ternyata disukai oleh pengunjung. Hampir setiap hari ada yang memesan sejak beberapa pekan lalu dibuka pemesannya di warung Pizza Qyu. 

Baca juga: 8 Tempat Makan di Yogyakarta dengan Pemandangan Alam Cantik

Salah satu pembeli Pizza Belalang, Adit warga Wonosari mengaku penasaran dengan perpaduan makanan yang berlatar belakang berbeda itu.

Menurut dia, pizza yang didominasi keju menjadi unik ketika dipadukan dengan belalang goreng.

"Rasanya gurih, dan ada sedikit manis dan ada krenyesnya dari belalang goreng. Unik sih menurut saya," kata dia. 

Tertarik mencicipi pizza belalang? Bisa berkunjung ke warung Pizza Qyu yang terletak di sekitar bundaran Siono, Kapanewon Playen atau satu komplek dengan GOR Siono Harjo.

Harga pizza belalang mulai Rp 35.000 untuk ukuran kecil.

Baca juga: 5 Cafe Instagramable di Yogyakarta, Cocok untuk Foto Cantik