Kompas.com - 04/02/2021, 16:11 WIB
Ilustrasi kue kering cokelat dengan tambahan kacang. PIXABAY/ SILVIARITAIlustrasi kue kering cokelat dengan tambahan kacang.

KOMPAS.com - Perhatikan cara membuat kue kering cokelat agar hasilnya cantik dan enak. Sehingga, kamu dapat menjadikan kue kering cokelat buatanmu sebagai bingkisan hari spesial termasuk Imlek dan Valentine.

Kunci dalam membuat kue kering cokelat terletak pada penggunakan produk dan jenis cokelat, misalnya memilih bubuk atau batang.

Sajian Sedap membagikan cara memilih cokelat untuk membuat kue kering sebagai berikut.

Baca juga: Resep Kue Kering Coklat Kacang Mede, Suguhan untuk Imlek

1. Pakai cokelat bubuk pahit atau biasa

Cokelat bubuk ada yang rasanya sangat pahit maupun biasa saja. Kamu dapat menggunakan kedua jenis cokelat bubuk ini.

Apabila menggunakan cokelat bubuk pahit, kamu dapat mengurangi takarannya. Ganti kekurangan takaran cokelat bubuk dengan tepung terigu.

Selain rasa, ada pula cokelat bubuk berwarna pucat maupun gelap.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Apabila mencampurkan cokelat bubuk warna pucat ke dalam adonan, tambahkan pasta cokelat agar hasil akhir kue kering lebih gelap.

2. Sesuaikan pilihan cokelat masak atau batang

Ilustrasi dark chocolate. PIXABAY/CONGERDESIGN Ilustrasi dark chocolate.

Cokelat masak atau batang juga dapat kamu campurkan ke adonan kue kering.

Terdapat 3 jenis cokelat masak dengan rasa dan tekstur berbeda yaitu dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate.

Baca juga: Bedanya Dark Coklat dan Coklat Susu, Bekal Bikin Kue Enak

Dark chocolate mempunyai tekstur pekat, tidak terlalu manis, dan warnanya lebih gelap dari kedua jenis cokelat masak lainnya.

Sementara milk chocolate atau cokelat susu; rasa susu lebih mendominasi, lebih manis, dan warnanya coklat terang.

Kalau ingin cokelat masak yang rasanya manis, kamu dapat menggunakan white chocolate. Menariknya, warna cokelat ini putih bukan coklat.

Apabila ingin kue kering punya warna gelap dan rasa tidak terlalu manis, bisa menggunakan dark chocolate. Lebih suka kue kering cokelat yang manis? Coba campurkan milk chocolate.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.