WHO Rilis Batas Konsumsi Lemak, Karbohidrat, dan Serat Terbaru, Ini Rinciannya

Asupan karbohidrat rekomendasi WHO

Berbeda dengan asupan lemak, badan kesehatan di bawah PBB ini merekomendasikan, antara 40-70 persen dari total kalori berasal dari karbohidrat.

Kendati demikian, ahli gizi dan penulis "Skinny Liver" Kristin Kirkpatrick mengatakan, karbohidrat yang dimakan sebaiknya rendah gula dan tepung olahan.

"Dalam contoh ini, 40-70 persen dari total kalori mungkin merupakan asupan karbohidrat yang terlalu tinggi untuk beberapa populasi yang ingin mengatur gula darah dan berat badan," kata dia.

Adapun rekomendasi WHO, sebagian besar karbohidrat berasal dari biji-bijian, sayuran, serta buah-buahan.

Asupan buah dan sayuran

Masih dari pedoman baru WHO, orang dewasa diimbau untuk makan setidaknya 400 gram buah dan sayuran per hari.

Menurut Kirkpatrick, 400 gram buah dan sayuran adalah sekitar lima porsi atau masing-masing 80 gram.

"Untuk 25 gram serat per hari, selain buah dan sayuran, mengonsumsi satu porsi kacang atau lentil dan 1-2 porsi biji utuh utuh bisa mencapai angka 25 gram," ungkapnya.

Selain orang dewasa, panduan terbaru WHO turut merekomendasikan asupan buah dan sayur harian untuk anak-anak.

Berikut rinciannya:

• Usia 2-5 tahun harus makan setidaknya 250 gram sayur dan buah setiap hari
• Usia 6-9 tahun harus makan setidaknya 350 gram sayur dan buah setiap hari
• Usia 10 tahun atau lebih harus makan setidaknya 400 gram sayur dan buah setiap hari.

Sementara itu, untuk asupan serat harian, antara lain:

• Usia 2-5 tahun harus mengonsumsi setidaknya 15 gram serat setiap hari
• Usia 6-9 tahun harus mengonsumsi setidaknya 21 gram serat setiap hari
• Usia 10 tahun atau lebih (orang dewasa) harus mengonsumsi setidaknya 25 gram serat setiap hari.

Adapun serat, dapat ditemukan dalam berbagai makanan, mulai dari brokoli, pisang, apel, dan alpukat.