5 Negara yang Memiliki Kuliner Berbahan Dasar Serangga, Mana Saja?

KOMPAS.com - Bagi sebagian besar orang, serangga mungkin tidak pernah dipertimbangkan sebagai bahan makanan.

Umumnya, orang-orang lebih memilih menghidangkan daging ayam, sapi, atau ikan sebagai menu santapan mereka.

Namun, bagi sebagian orang, ternyata serangga juga bisa diolah menjadi makanan.

Kuliner berbahan dasar serangga bisa ditemui di berbagai belahan dunia. Serangga yang diolah antara lain, kumbang, semut, belalang, dan ulat.

Baca juga: Update Perkembangan Vaksin di Seluruh Dunia, dari Gunakan Tembakau, Serangga hingga Gorila

Berikut adalah lima negara yang memiliki kuliner berbahan dasar serangga.

1. Thailand

Dilansir dari Taste Atlas, Minggu (18/10/2020) salah satu kuliner berbahan dasar serangga di Thailand adalah kai mod daeng.

Makanan ini menggunakan telur semut merah sebagai bahan dasarnya.

Telur semut yang akan diolah, dikumpulkan sekali dalam setahun pada saat musim kering antara Februari hingga Mei.

Sajian ini digemari karena rasanya yang manis, serta kaya akan vitamin dan protein.

Kai mod daeng bisa disajikan dengan cara digoreng, dicampur dalam adonan omelet, atau direbus bersama santan sebagai makanan pencuci mulut.

Baca juga: Mengapa Semut Selalu Berjalan dengan Cara Berbaris?

2. Meksiko

Meksiko memiliki hidangan berbahan dasar semut terbang besar, atau dalam bahasa setempat disebut Chicatanas.

Chicatanas muncul setelah hujan pertama turun.

Masyarakat setempat mengumpulkan serangga itu dan mengolahnya menjadi hidangan yang disebut salsa de chicatana.