Ramai soal Sahur dengan Nasi Bikin Cepat Lapar, Benarkah? Ini Saran Ahli Gizi

KOMPAS.com - Lini massa Twitter ramai membahas soal sahur dengan nasi yang membuat cepat lapar.

Banyak warganet yang mengaku mudah lapar ketika mereka sahur dengan nasi.

"Saya terbiasa sahur dengan nasi dan emang jam 10 pagi udah ngerasa laper. Puasa kali ini coba hapus nasi dari menu dan fokus ke protein dan serar. Hasilnya dari sahur ke sahur tetap kenyang. Buka cuma minum dan kurma doang," tulis akun ini. 

"Kemaren sempet kesiangan, ga sempet sahur, bahkan minum pun engga sempet, tp rasanya lebih lama kenyang daripada kalo ikut sahur wkwkwk. Harus nyoba ga makan nasi apaya???" ucap warganet lainnya. 

"Gue nonis tp coba puasa kemarin 2 hari. Hari pertama sahur cuma makan buah & bolu itu bisa nahan laper sampe maghrib, pas sahur pake bubur ayam malah jam 12 siang udah laper jadi batal puasa wkwk," cerita warganet lainnya. 

Lantas, benarkah sahur dengan nasi justru membuat cepat lapar?

Penjelasan ahli

Ahli gizi dari Universitas Gajah Mada (UGM) Toto Sudargo mengatakan, nasi dapat memberikan rasa kenyang yang hanya sebentar.

"(Hal ini) dikarenakan nasi mengandung sumber karbohidrat yang tinggi," ujarnya kepada Kompas.com, Kamis (6/4/2023).

Menurut Toto, rasa kenyang dari karbohidrat tidak akan bertahan lama karena karbohidrat dibakar lebih cepat oleh tubuh dibandingkan dengan protein.

"Untuk nasi dapat diganti dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat utuh, seperti roti, gandum, dan oatmeal," tuturnya.

Makanan yang mengandung karbohidrat utuh tersebut akan diserap lebih lambat oleh tubuh sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama.

Tambah asupan protein

Untuk menjaga rasa kenyang yang lebih lama, Toto merekomendasikan untuk menambah asupan protein pada saat sahur.

"Dikarenakan protein dapat membantu mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang," tuturnya.

Makanan tinggi protein dapat diperoleh dari daging, tahu, tempe, telur, dan kacang-kacangan.

Selain itu, konsumsi sayur dan buah juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Sebab, sayur dan buah mengandung serat yang tinggi sehingga mencegah terjadinya dehidrasi dalam tubuh.

Tidak hanya nasi

Sementara itu, Ahli gizi Tan Shot Yen mengatakan, komposisi makan yang bisa memberikan rasa kenyang lebih lama adalah menu yang lengkap.

Artinya, sahur tidak hanya dengan nasi.

"Sebab dengan adanya lauk, sayur, dan buah maka lapar tidak lekas datang," ujarnya kepada Kompas.com (6/4/2023).

Selain itu, Tan juga menyarankan untuk menambahkan asupan serat karena bisa mempengaruhi kecepatan pengosongan lambung.

Sebagai gambaran, Tan menyarankan agar menu sahur menggunakan pedoman porsi "Isi Piringku", yaitu 50 persen buah dan sayur dan 50 persen sisanya terdiri dari karbohidrat dan protein.