Kompas.com - 13/05/2020, 20:11 WIB
Ilustrasi daging merah dan daging putih. Ilustrasi daging merah dan daging putih.

KOMPAS.com – Mengatasnamakan hidup sehat, tak sedikit orang yang menghentikan konsumsi segala jenis daging. Mulai dari daging sapi, ayam, hingga babi.

Padahal, jika tidak dikonsumsi secara berlebihan, daging memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh. Lain halnya jika Anda mengonsumsinya secara berlebihan, yang menjadi penyebab berbagai penyakit termasuk kardiovaskular.

Ahli fisiologi olahraga Jim White RDN, ACSM menyebutkan bahwa daging memiliki banyak nutrisi yang penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan tubuh.

Baca juga: Waspada Daging Babi Mirip Daging Sapi karena Boraks, Ini Penjelasan Ahli

“Daging merupakan sumber yang sangat bagus dari protein, zat besi, dan mikronutrien seperti B-12, zinc, dan selenium. Bahkan bagian tulangnya, jika membuat kaldu tulang, kita akan mendapatkan nutrisi seperti kolagen dan zat besi,” tutur White seperti dikutip dari Healthline, Rabu (13/5/2020).

Tiap jenis daging memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Anda bisa menyesuaikan konsumsi tiga jenis daging ini dengan kebutuhan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Daging sapi

Daging sapi (beef/ red meat) berasal dari hewan ternak. Daging sapi merupakan sumber protein yang memiliki asam amino esensial untuk menunjang aktivitas fisik.

Daging sapi memiliki kandungan:
- Protein
- Zat besi
- Zinc
- Niacin
- Choline
- Vitamin B-12

“Hanya dengan tiga ons daging masak, Anda mendapatkan 10 nutrisi esensial. Termasuk setengah jumlah protein harian,” tutur White.

Baca juga: Daging Babi Diolah Mirip Daging Sapi, Kenali Ciri Makanan Mengandung Boraks

Namun jumlah asupan harian daging sapi berbeda-beda setiap orang, tergantung berat badannya. White menuturkan, rumusnya adalah 0,8 gram per kilogram berat badan.

Misal, jumlah daging sapi yang dibutuhkan oleh orang dengan berat badan 72 kg adalah 60 gram. Jika berat badan Anda 63 kg, asupan daging sapi harian adalah 50 gram.

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X