Membandingkan Nutrisi Daging Sapi, Ayam, dan Babi

Daging babi

Baru-baru ini, situs berita BBC mengurutkan 100 makanan paling bernutrisi dan daging babi berada pada urutan 8.

Daging babi (pork) kerap disebut the other white meat (daging putih lainnya). Daging ini memiliki kandungan protein dan mineral yang tinggi.

Daging babi memiliki kandungan nutrisi:

- Thiamine
- Vitamin B6 dan B12
- Potassium
- Zat besi
- Magnesium

Penelitian membuktikan, zat lemak yang terdapat pada daging babi lebih sulit untuk dicerna dibanding daging sapi atau kambing. Hal ini juga berarti daging babi memiliki asam lemak omega-3 yang lebih banyak.

Daging babi juga memiliki kandungan oleic acid yang tinggi.