Cara Membersihkan dan Mencegah Talenan Berjamur

SHUTTERSTOCK/ANETLANDA Ilustrasi mencuci talenan plastik.

Saat membersihkan talenan kayu dengan pemutih dan air, gunakan campuran tersebut dengan hemat agar papan tidak jenuh. Jika jamurnya tetap ada, coba larutan yang lebih kuat dari 50/50 pemutih dan air, namun jangan membuat larutan lebih kuat.

3. Teknik pencucian yang benar 

Meskipun talenan kaca dan plastik dapat dicuci di mesin pencuci piring, jauhkan talenan kayu dari alat ini. Selalu cuci papan kayu dengan tangan dan keringkan dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin setelah selesai.

Baca juga: Cara Membersihkan Talenan Pakai Garam dan Lemon

Biarkan talenan mengering dengan sendirinya sebelum menyimpannya, berdiri tegak di pengering piring untuk memungkinkan udara mencapai semua sisi papan. 

Seminggu sekali, bersihkan talenan dengan cuka putih. Oleskan cuka ke papan dengan spons atau tisu dapur dan biarkan selama 10 menit sebelum dibilas.

4. Oleskan minyak

Talenan kayu dan balok daging tetap jauh lebih bersih dan bebas jamur saat diberi lapisan minyak secara teratur. Sebulan sekali, rendam kain dengan minyak mineral food grade dan gosokkan minyak ke talenan, gosok dengan serat kayu.

Oleskan minyak secara bebas dan biarkan meresap ke dalam kayu selama lima hingga enam jam sebelum menyeka kelebihannya dengan handuk bersih.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Amis Ikan dari Tangan dan Talenan

5. Hindari daging

Untuk membantu menjaga kebersihan talenan kayu dan plastik yang tergores, hindari memotong daging mentah di atasnya. Air dari daging akan meresap ke dalam butiran kayu dan lapisan pada talenan kayu dan menjadi goresan pada plastik, membawa bakteri bersamanya.

Talenan kaca jauh lebih cocok untuk memotong daging mentah.