Hindari, Ini 5 Kesalahan Menggunakan Talenan Kayu

JAKARTA, KOMPAS.com - Memiliki tugas yang sama pentingnya dengan perlengkapan memasak lainnya, talenan kayu menjadi alat yang sering digunakan banyak orang setiap harinya.

Mulai dari, memotong bumbu dapur, sayuran, hingga daging roti. Lantaran menjadi alasa untuk memotong, talenan kerap terkena pisau tajam setiap harinya.  

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Bawang Putih dari Talenan Kayu

Namun, talenan kayu dapat bertahan seumur lama bila dirawat dengan benar. Kenyataannya, sering kali banyak kesalahan yang sering dilakukan orang saat menggunakan talenan sehingga membuatnya cepat rusak.

Dilansir dari Food and Wine, Selasa (29/11/2022), berikut kesalahan menggunakan talenan kayu yang harus dihindari.  

Tidak mengoleskan minyak mineral

SHUTTERSTOCK/ALEKSANDR TALANCEV Ilustrasi talenan kayu.

Caranya, cukup mengoleskan minyak mineral dalam jumlah cukup ke seluruh permukaan papan dan biarkan meresap semalaman.

Cara ini akan membuat papan lebih tahan lembap sekaligus menghindari kayu dari kekeringan dan bengkok. 

Baca juga: Memotong Daging Mentah di Talenan Kayu, Apakah Aman? 

Memilih produk yang salah untuk melindungi talenan 

Meski bisa mendapatkan yang lebih mewah untuk melumasi talenan kayu, minyak mineral  adalah pilihan terbaik untuk menjaga talenan terlihat bagus dan berfungsi pada tingkat tinggi. 

Merendam talenan untuk membersihkannya

Membersihkan talenan kayu secara menyeluruh harus dilakukan dengan cepat dan efisien karena kayu berpori dan menyerap cairan sehingga cenderung membangun kelembapan internal.

Hal ini dapat menyebabkan kayu melengkung, retak, bahkan buruknya membusuk dari dalam. Saat mencuci talenan, pastikan mengeringkannya secara menyeluruh dan oleskan sedikit minyak mineral sesudahnya untuk mencegah talenan retak.  

Baca juga: 6 Kebiasaan yang Membuat Talenan Kayu Cepat Rusak 

Menempatkan talenan di mesin pencuci piring

SHUTTERSTOCK/NITO Ilustrasi talenan kayu, memotong daging di talenan kayu.

Dengan meluangkan sedikit waktu ekstra untuk mencuci papan dengan tangan, ini dapat memastikan talenan berumur panjang.  

Tidak membersihkan talenan secara menyeluruh setelah digunakan

Meski talenan kayu terbukti menjebak lebih sedikit bakteri berbahaya dari waktu ke waktu dibanding talenan plastik, bukan berarti harus berhemat membersihkannya.

Ingat, banyak orang menggunakan talenan untuk memotong daging mentah, yang berarti talenan tersebut terpapar berbagai macam bakteri secara teratur. 

Baca juga: Cara Membersihkan dan Menghilangkan Bau Bawang pada Talenan Kayu

Talenan kayu juga bisa berbau asam yang berasal dari kayu. Untuk mengatasinya, oleskan 236 mililiter baking soda ke permukaan talenan kayu dan tuangkan 236 mililiter cuka ke atasnya, lalu diamkan selama beberapa menit.

Anda juga bisa memotong lemon menjadi dua, kemudian gosokkan pada talenan kayu untuk membantu menghilangkan bau tak sedap dan menyegarkan talenan.