Resep Sup Kacang Merah yang Hangat, Pas Disantap Saat Musim Hujan

KOMPAS.com - Makanan berkuah hangat bisa jadi menu yang pas disajikan ketika musim hujan. Kamu bisa mulai dengan resep sederhana, seperti sup kacang merah.

Cara membuatnya cukup mudah, bahan yang diperlukan pun mudah ditemui di pasaran.  Variasikan isi sup kacang merah dengan tambahan sayuran seperti wortel dan tomat.

Baca juga: Resep Teh Hijau Madu Hangat, Minuman Setelah Makan Bakaran

Resep sup kacang merah dari buku "Resep Sup Kacang Merah" karya Sasongko Iswandaru (2019) terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta berikut bisa ditiru di rumah.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep Sup Kacang Merah

Ingin membuat sup kacang merah yang hangat untuk disantap saat sedang hujan, simak resepnya berikut ini:

Bahan sup kacang merah:

• 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan potong-potong)
• 1,5 liter air bersih
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buah wortel (potong-potong)
• 3 buah kentang (potong-potong)
• 2 buah tomat (potong-potong)
• 4 batang daun bawang (iris-iris)
• 3 batang seledri (iris-iris)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kacang merah secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Sup Ikan Gurame, Makanan Sehat Tanpa Minyak  
• Resep Sup Merah Makaroni Ayam, Menu Makan Anak di Rumah

Cara membuat sup kacang merah:

1. Rebus ayam kampung menggunakan api sedang hingga mendidih, lalu tambahkan kacang merah
2. Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah tumis ke dalam rebusan ayam dan kacang merah
3. Masak sembari sesekali diaduk hingga ayam matang, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Angkat ayam yang sudah matang, lalu goreng dah sisihkan
4. Masukkan potongan wortel, kentang, dan tomat ke dalam kuah rebusan, kemudian masak hingga matang
5. Sajikan sup di dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, seledri, dan ayam goreng

Baca juga:

• Resep Sup Wortel, Makanan Hangat untuk Redakan Flu dan Batuk
• Resep Sup Krim Ayam Jagung ala Restoran

Buku "Resep Sup Kacang Merah" karya Sasongko Iswandaru (2019) terbitan Penerbit Pohon Cahaya Semesta bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.