10 Makanan Khas Tahun Baru di Berbagai Negara

7. Kue raja, beberapa negara Eropa

Setiap negara memiliki kue khusus untuk menyambut malam tahun baru. Seperti di Yunani terdapat vasilopita, kemudian Perancis memiliki gateau atau galette des rois, Meksiko memiliki rosca de reyes dan Bulgaria memiliki banitsa.

Sebagian besar kue dimakan saat tengah malam tahun baru dan biasanya kue-kue tersebut menyertakan koin emas yang tersembunyi di dalamnya.

Baca juga: 7 Negara dengan Makanan Khas Natal, dari Perancis sampai Bahama

hidangan tersebut melambangkan tahun yang makmur bagi siapa pun yang menemukannya di potongan kue tersebut.

8. Cotechino con lenticchie, Italia

Masyarakat Italia sering merayakan malam pergantian tahun dengan menyantap La Festa di San Silvestro.

SHUTTERSTOCK/BARBAJONES Cotechino con lenticchie sebagai masakan yang melambangkan keberuntungan dalam hal finansial di Italia.

Hidangan tersebut biasanya dimulai dengan memakan cotechino con lenticchie, yaitu campuran sosis dan sup lentil yang dipercaya membawa keberuntungan.

Makanan tersebut kemudian diakhiri dengan chiacchiere atau bola-bola adonan yang digoreng dan dilapisi dengan madu, serta gula halus dan prosecco.

9. Ikan haring, Polandia dan Skandinavia

Ikan haring memiliki banyak pasokan di Polandia dan Skandinavia, yang kerap disajikan sebagai hidangan pada perayaan tahun baru.

Civil Ikan sarden, salah satu jenis ikan yang bisa memperpanjang umur.

Masyarakat di negara-negara tersebut memakan ikan haring pada saat tengah malam tahun baru, untuk membawa tahun yang penuh kemakmuran dan kelimpahan.

Di Polandia, terdapat sajian olahan ikan haring bernama sledzie marynowane. Makanan ini terbuat dari ikan haring yang direndam dalam air selama 24 jam.

Baca juga: Resep Sponge Cake Lembut Khas Paskah di Polandia, Babka Wielkanocna

Ikan haring yang telah direndam kemudian dimasukan ke dalam toples dengan tambahan bawang, allspice, gula, dan cuka putih.

Sedangkan orang Skandinavia lebih sering mencampurkan ikan haring dengan ikan asap, acar, pate, dan bakso.

10. Kransekage, Denmark dan Norwegia

Kransekage merupakan kue berbentuk menara, yang disusun secara berlapis-lapis hingga berbentuk kerucut.

SHUTTERSTOCK/TRYGVE FINKELSEN menyajikan Kransekage untuk makanan perayaan tahun baru di Denmark

Kue ini sering kali dibuat untuk perayaan tahun baru dan acara istimewa lainnya di Denmark dan Norwegia.