Resep Salad ala Thailand buat Pendamping Makan Daging Tahun Baru

KOMPAS.com - Salad cocok menjadi pelengkap makan daging barbeku saat bakar-bakar Tahun Baru nanti.

Selain coleslaw, salad populer untuk makan daging, kamu juga bisa membuat salad kubis ala Thailad.

Sayuran utamanya adalah kubis. Bumbunya terdiri dari banyak macam, seperti kecap, jahe, jeruk nipis, cabai, dan saus ikan.

Sebaiknya, simpan salad di dalam kulkas selama beberapa jam agar terasa lebih segar saat dimakan. Kamu juga dapat menyimpannya selama dua hingga tiga hari ke depan.

Ikuti resep salad ala Thailand untuk enam porsi dari Delish berikut ini.

Baca juga:

• Resep Ayam Bakar Penyet dengan Sambal Petis
• Resep Jus Nanas Segar, Minuman Setelah Makan Daging Bakar
• 7 Bumbu Jagung Bakar Enak, Racik Sekarang untuk Stok Bahan Olesan

Resep salad ala Thailand

Bahan:

• 250 gr kubis hijau, parut
• 250 gr kubis merah, parut
• 1 buah wortel berukuran besar, parut
• 1 buah cabai serrano kecil, iris tipis
• 63 gr kacang mete, panggang, cincang
• 32 gr daun ketumbar, cincang
• 2 sdm kemangi segar, cincang
• 1 siung kecil bawang putih, parut
• 2 sdm selai kacang 
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 sdt gula kelapa atau gula merah muda
• 2 sdt kecap rendah sodium
• 1 sdt jahe kupas, parut halus
• 3/4 sdt saus ikan
• 1/2 sdt minyak wijen panggang

Cara membuat salad ala Thailand

1. Masukkan kubis, wortel, cabai, kacang mete, daun ketumbar, dan daun kemangi ke dalam satu mangkuk.

2. Kocok bawang putih, selai kacang, air jeruk nipis, gula kelapa, kecap, jahe, kecap ikan, dan minyak di dalam mangkuk lain.

3. Tuangkan saus di atas salad kubis dan aduk agar tercampur. Sajikan.

Baca juga:

• Cara Bakar Ikan Utuh dan Ikan Filet agar Matang dan Tidak Hancur
• Resep Saus BBQ Tanpa Masak untuk Bakar-bakar Tahun Baru
• Icip Serba-serbi Makanan Amerika Selatan, Bakar Tradisional Pakai Kayu

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)