Resep Caesar Salad Pakai Selada Romaine, Sausnya Berbahan Mustard dan Kecap Inggris

KOMPAS.com - Caesar salad umumnya terbuat dari selada romaine yang tekstur daunnya renyah dengan rasa sedikit manis. Lalu, dicampur dengan croutons alias roti panggang bertekstur padat.

Kamu bisa membeli croutons atau membuatnya sendiri dari roti baguette mengikuti resep pada tautan ini.

Caesar salad ini dilengkapi dengan saus berbahan dasar dijon mustard, cuka, air perasan lemon, dan kecap inggris.

Simak cara membuat caesar salad mengutip Taste of Home berikut.

Baca juga:

• Resep Caesar Salad, Sarapan Sehat untuk yang Sedang Diet
• Resep Caesar Salad Enak dan Sederhana, Cocok untuk Menu Diet Sehat
• 3 Cara Membuat Caesar Salad agar Sayuran Tetap Segar dan Tidak Lembek

Resep caesar salad

Bahan salad

• 2 butir telur rebus
• 60 ml air perasan lemon
• 2 sdm cuka balsamik
• 1 ikan teri filet
• 1 sdm dijon mustard
• 2 siung bawang putih, kupas
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdt lada
• 3/4 sdt garam
• 120 ml minyak zaitun
• 1 ikat selada romaine, pisahkan daunnya
• 120 gram keju parmesan parut
• 40 gram croutons

Cara membuat caesar salad

1. Iris telur menjadi dua, keluarkan kuning telur. Simpan bagian putihnya untuk digunakan pada resep lain.
2. Campur air lemon, cuka, ikan teri, mustard, bawang putih, saus inggris, lada, garam dan kuning telur. Haluskan menggunakan blender atau food processor.
3. Tambahkan minyak secara bertahap lalu haluskan kembali.
4. Pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah bertutup. Simpan di dalam kulkas selama satu jam.
5. Siapkan mangkuk. Campur selada romaine, keju, dan croutons. Siram dengan saus dan aduk rata. Sajikan segera.