Cara Bersihkan Selada Romaine Sebelum Diolah Jadi Salad

KOMPAS.com - Ada banyak jenis selada di pasaran seperti romaine, selada bokor, selada keriting, dan selada air. Umumnya, selada dimakan mentah dijadikan lalapan atau bahan salad sayur.

Selada romaine, misalnya, sering dijadikan bahan utama caesar salad. Kunci kelezatan salad ini terletak pada tekstur selada yang renyah, segar, dan tidak pahit.

Menurut Marthastewart.com, daun selada romaine kokoh dan panjang. Tekstur daun selada romaine renyah, rasanya lembut dan manis.

Baca juga:

• 3 Beda Selada Romaine dan Selada Keriting yang Sekilas Terlihat Sama
• 3 Cara Simpan Selada agar Tidak Cepat Layu, Jangan Dicuci
• 7 Manfaat Selada Air untuk Kesehatan, Bisa Menguatkan Tulang

Biasanya selada romaine diolah dengan cara dicincang tetapi daunnya dapat dibiarkan utuh lalu dipanggang untuk salad klasik.

Saat membeli selada romaine, pastikan mencari daun yang padat dan segar.

Setelah membawa pulang romaine, bilas dan keringkan secara menyeluruh. Lalu, simpan dalam kantong plastik di kulkas agar tahan hingga satu minggu.

Jangan memotong selada romaine jika belum mau diolah demi menjaga kesegarannya.

Sebaiknya, cuci dulu selada romaine dengan benar. Mengutip Eatingwell.com, pastikan sudah cuci tangan sampai bersih sebelum mengolah selada.

Buang daun yang kurang bagus misalnya berlubang atau berwarna kecoklatan. Selanjutnya, cuci selada hingga bersih dengan air mengalir. Dalam hal ini, tidak diperlukan sabun khusus untuk mencuci selada.

Lalu, keringkan selada menggunakan lap bersih atau tisu makan.

Disarankan untuk mengeringkan daun selada dengan dijejer satu per satu untuk memastikan semua bagiannya kering merata dan dalamnya bersih.

Selada romaine pun siap diolah menjadi caesar salad.