Mencoba Menu Baru Restoran Jepang di Senopati, Ada Wagyu A5

Ada dua varian Chokotto Don lainnya, yakni Aburi Wagtu Chirashi dan Negitoro.

Pramusaji kemudian menghidangkan sajian ketiga. Namanya Tasmania Beef and Corn Takikomi Gohan with Truffle Egg.

Satu mangkuk nasi yang sudah dibumbui, jagung, potongan daging, dan soft boiled egg tertata rapi di dalam mangkuk.

Baca juga:

• Apa Bedanya Melon Jepang dengan Melon Indonesia?
• Resep Ayam Teriyaki dengan Salad Wortel ala Restoran Jepang
• Icip Aneka Menu khas Jepang di Sushi Toku Jaksel, Ada Lobster Sashimi

Semua komponennya diaduk rata oleh sang pramusaji untuk mendapatkan komposisi bahan yang pas ketika dimakan.

Manis bercampur gurih terasa dari nasinya, sementara daging dan jagung sama-sama bertekstur empuk ketika dimakan.

Berganti makanan lagi, Japan A5 Wagyu Ichibo Yogan Yaki menjadi hidangan selanjutnya yang saya cicipi.

Ichibo mengacu pada potongan daging di bagian belakang badan sapi yang sangat empuk karena aktivitas ototnya tidak banyak.

Irisan daging merah ini sudah dimasak saat tersaji di piring. Namun, tamu bisa merasakan pengalaman memanggang daging saat memesan wagyu ini.

Kompas.com/Krisda Tiofani Japan A5 Wagyu Ichibo Yogan Yaki di Okuzono Japanese Dining.

Okuzono menyajikan seporsi daging wagyu dengan batu bakaran untuk mematangkan daging selama 15 detik.

Meski dipanggang lebih dari 15 detik, saya tetap bisa merasakan betapa empuknya daging sapi jepang ini.

Jusnya terasa begitu menggigit daging perlahan-lahan. Ada rasa gurih dan aroma panggangan yang menambah nikmat.

Sebelum menyentuh dessert, ragam camilan dalam menu Otsumami Plate dihidangkan di atas meja.

Isinya terdiri dari sasyimi, susyi, tamago, dan chicken wing soy sauce yang cocok dinikmati bersama-sama.

Tamu bisa merasakan segarnya sasyimi, sayap ayam yang juicy, hingga nikmatnya susyi dalam satu piring.

Matcha Affogato menjadi penutup sajian manis yang saya nikmati. Es krim vanila dengan taburan bubuk matcha dan saus matcha ini terasa manis.

Kompas.com/Krisda Tiofani Matcha Affogato di Okuzono Japanese Dining.

Namun, bila sangat menyukai makanan manis, sebaiknya pesan satu dessert lain berupa Houjicha Brulee yang disajikan dengan saus karamel sangat manis.

Semua menu baru Okuzono bisa disajikan langsung di tempat. Lokasinya berada di Jalan Suryo Nomor 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Buka setiap Senin-Kamis dan Minggu pukul 11.00-22.00 WIB serta Jumat dan Sabtu pukul 11.00-23.00 WIB. 

Baca juga:

• Restoran Jepang Baru di Senopati Jaksel, Menunya Ada 200 Makanan
• Sushi Roll Bukan Berasal dari Jepang, Bagaimana Sejarahnya?
• Kesalahan Makan Sashimi di Restoran Jepang, Bikin Kurang Nikmat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)