Resep Sop Ayam Kampung, Masakan Kuah Hangat yang Praktis

KOMPAS.com - Sop ayam kampung merupakan menu masakan berkuah hangat dengan kaldu lezat dan isian yang bergizi tinggi. 

Ada bahan makanan seperti wortel, seledri, dan daun bawang yang menambah cita rasa sop semakin menggugah selera. 

Dalam buku "Sup Lezat dan Bergizi" (2022) oleh Ermina Krismarsanti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas, simak cara membuat sop ayam kampung untuk 3-4 porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Sop Ayam Kampung Bantu Redakan Flu dan Batuk
• Resep Sup Ayam Merah Tomat, Bisa Pakai Telur Puyuh 
• Resep Sup Ayam Jahe, Makanan Hangat Saat Sedang Flu

Resep sup ayam kampung 

Bahan 

• 1 ekor ayam kampung, potong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang bombai, iris tipis
• 4 butir bawang merah, iris
• 100 gram wortel, potong 
• 1 buah jahe sebesar ibu jari, potong menjadi empat
• 1 batang seledri, cuci bersih, jangan dipotong
• 1 batang daun bawang, cuci bersih, jangan dipotong
• 1,5 liter kaldu ayam 
• 2 sdm mentega
• 1 sdm kaldu bubuk 
• Garam secukupnya
• 1 sdt merica, haluskan 
• 1 buah pala, haluskan 

Cara membuat sup ayam kampung

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan bawang merah dengan mentega sampai harum. Masukkan ayam, jahe, merica, pala, garam, dan kaldu bubuk. 
2. Tuang air, kemudian rebus sampai daging ayam empuk. Masukkan daun bawang, seledri, dan wortel. Rebus hingga mendidih. Sajikan panas-panas. 

Buku "Sup Lezat dan Bergizi" (2022) oleh Ermina Krismarsanti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)