3 Cara Simpan dan Hangatkan Ketupat, Tips dari Pedagang

KOMPAS.com - Penggunaan bahan-bahan alami membuat makanan tidak bisa disimpan terlalu lama, termasuk ketupat.

Terlalu menyimpan ketupat umumnya akan membuat tekstur makanan ini mulai berlendir, apalagi bila cara menyimpannya salah.

Selama disimpan dengan benar, ketupat bisa tahan disimpan hingga satu minggu. 

Simak cara menyimpan dan menghangatkan ketupat dari Noviana Kornelius, pemilik Ketupat Ci Eng berikut ini.

1. Taruh di suhu ruang

Ketupat boleh saja disimpan di suhu ruang. Namun, ketahanannya tidak lama sehingga harus segera dimakan.

Menurut Noviana, ketupat aman disimpan di suhu ruang paling lama hingga dua hari.

"Jadi dibikin pagi ini, bisa tahan sampai besok malam," kata Noviana saat ditemui media di Festival Kuliner Pecinan, Kamis (4/5/2023).

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Ketupat Ketan, Pendamping Makan Opor
• Resep Opor Ayam Madura, Hidangkan dengan Ketupat dan Kerupuk Udang
• Resep Semur Ayam Kentang, Pendamping Lauk Ketupat Lebaran

2. Simpan ketupat di kulkas

Tak perlu ditaruh wadah apa pun, kamu bisa menyimpan ketupat langsung di kulkas untuk memperpanjang ketahanannya.

Ketupat aman disimpan di kulkas hingga satu minggu. Cukup taruh ketupat di rak kulkas seperti biasa selama penyimpanan.

3. Kukus kembali

SHUTTERSTOCK/Mzynasx ilustrasi ketupat.

Noviana menyarankan, sebaiknya ketupat dikukus setelah disimpan berhari-hari di kulkas.

Lama mengukus ketupat adalah 10 menit. Kamu bisa mengangkatnya dari kukusan dan menyajikannya dengan sayur serta pelengkap.

Baca juga:

• Jangan Buang Ketupat Sisa Lebaran, Sajikan dengan Sayur Padang Ini...
• Resep Opor Ayam dengan Tahu Khas Bogor, Sajikan dengan Ketupat
• 8 Tips Masak Ketupat Hasilnya Padat, Empuk, dan Tidak Cepat Basi

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)