KOMPAS.com - Taste Atlas kembali merilis daftar 100 makanan seafood terenak di dunia secara bertahap pada Februari 2023.
Laman berisi daftar makanan dari berbagai dunia ini memusatkan makanan seafood menjadi 10 daftar berdasarkan penilaian.
Pempek menjadi salah satu olahan seafood terenak di dunia menurut Taste Atlas. Makanan khas Palembang ini menempati urutan kelima.
Selengkapnya, simak daftar 10 makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas berikut ini.
Gambas al ajillo merupakan sajian pembuka asal Spayol yang terbuat dari udang, dimasak dengan tumisan bawang putih, jus lemon, dan paprika.
Makanan berkuah sedikit ini biasanya dipadukan dengan roti kering peterseli cincang sebagai pelengkap.
Mixed ceviche terbuat dari campuran seafood, seperti udang, cumi-cumi, gurita, kerang, dan kepiting.
Aneka seafood tersebut direndam terlebih dulu dalam jus lemon, air jeruk nipis, jus seledri, garam, bawang bombai, ketumbar, dan cabai untuk membuat mixed ceviche.
Nama hidangan asal Portugal ini diambil dari penyair abad ke-19, Raimundo Antonio de Bulhao Pato.
Olahan kerang ini dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan daun ketumbar segar. Tidak lupa pelengkap berupa roti.
Baca juga:
Udang tumis merupakan salah satu masakan China yang populer saat Imlek. Hidangan ini terbuat dari udang yang dimasak dengan kaldu ayam, minyak wijen, gula, cuka hitam, dan anggur.
Biasanya, stir fry shrimp disajikan dengan daun bawang dan irisan jahe.
Pempek khas Palembang, Sumatera Selatan menempati daftar seafood terenak di peringkat ini menurut taste atlas.
Pempek digambarkan sebagai camilan yang sengaja dibuat oleh orang Palembang setelah bosan dengan olahan ikan goreng atau ikan bakar.
Jenis pempek khas Palembang cukup beragam, mulai dari kapal selam, lenjer, adaan, kripik, hingga pempek kulit.