10 Jenis Sushi Nigiri Terbaik Versi Taste Atlas

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia season 10 ditantang membuat lima jenis sushi nigiri pada Sabtu (18/2/2023).

Sushi nigiri merupakan makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi sushi berbentuk lonjong, disajikan dengan irisan ikan mentah maupun ikan yang dibakar sedikit.

Jenis sushi nigiri sebenarnya ada banyak. Pembedanya adalah topping atau jenis ikan yang digunakan serta pengolahannya.

Berdasarkan Taste Atlas, ada 12 jenis sushi nigiri terbaik hingga terburuk di dunia. Ini 10 di antaranya.

Baca juga: 6 Cara Iris Ikan Mentah untuk Sashimi dan Sushi, Buang Kulitnya

1. Maguro nigiri sushi

Maguro nigiri sushi merupakan sushi nigiri tradisional Jepang yang terdiri dari nasi dan irisan tuna di atasnya.

Rasa maguro nigiri sushi dikenal ringan, teksturnya juga kaya sehingga sangat cocok dinikmati oleh orang yang baru pertama kali mencoba nigiri.

Baca juga: Mencoba Sushi To Go dari Restoran Jepang, Praktis Dimakan Kapan Saja

2. Otoro nigiri sushi

Sama dengan sushi nigiri sebelumnya, hanya saja jenis ikan yang digunakan otoro nigiri sushi adalah tuna.

Potongan tunanya dibagi menjadi otoro atau berlemak, chutoro atau berlemak sedang, dan akami berupa daging merah.

3. Sake nigiri sushi

Ikan yang digunakan pada saki nigiri sushi adalah irisan salmon. Teksturnya lembut dan agak lebih amis daripada sushi maguro nigiri.

Sushi nigiri ini disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe. Dinikmati dalam sekali santapan.

Baca juga: Mencoba Sushi To Go dari Restoran Jepang, Praktis Dimakan Kapan Saja

4. Unagi nigiri sushi

Sushi nigiri yang satu ini dibuat dari nasi dan unagi. Berbeda dengan aneka ikan yang disajikan mentah, unagi biasanya dimasak dulu sebelum disajikan.

Pemasakan unagi paling sering memakai teksni bakar ringan dengan torch, menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa ringan.

5. Chutoro nigiri sushi 

Chutoro nigiri sushi dibuat dari nasi dan irisan tuna berlemak sedang. Teksturnya lembut dan biasa disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe.

Baca juga: Sushi Sandwich Pertama di Indonesia, Hadir di Minimarket Jabodetabek

Dok. Pexels/ Lucio Panerai Ilustrasi Sushi nigiri menggunakan topping gonad bulu babi

6. Hotate nigiri sushi

Hotate nigiri sushi menggunakan scallop atau kerang mentah segar sebagai topping-nya dan bisa disantap sekali suap.

Jenis sushi nigiri ini popouler di semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga: Cara Makan Sushi ala Orang Jepang Menurut Koki, Santap Sekaligus