10 Jenis Sushi Nigiri Terbaik Versi Taste Atlas

7. Hamachi nigiri sushi

Ikan yang digunakan dalam sushi nigiri ini adalah irisan amberjack jepang alias tuna ekor kuning.

Ikan terkadang dibakar lebih dulu dengan torch hingga agak matang dan bisa disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe.

Baca juga: Konsumen di Jepang Cemari Sushi Belt, Restoran Perketat Aturan 

8. Ebi nigiri sushi

Bagian atas ebi nigiri sushi merupakan udang yang dipotong bentuk kupu-kupu. Jenisnya biasa berupa kuruma ebi.

Udang lebih dulu ditusuk, direbus, dan didingikan dalam es sebelum disajikan untuk memperkaya cita rasanya.

9. Buri nigiri sushi

Nasi sushi pada buri nigiri sushi diberi topping berupa tuna ekor kuning yang bisa dibakar sebentar hingga agak hangus.

 Baca juga: 7 Tempat Makan Sushi di Malang, Harga Mulai Rp 5.000

10. Tamago nigiri sushi

Terakhir, ada tamago nigiri sushi, nasi sushi yang ditutup dengan tamago atau telur dadar khas Jepang.

Tekstur telur dadarnya sangat lembut dan bisa disajikan sebagai hidangan penutup untuk membersihkan langit-langit mulut.