Cara Bikin Tempe Penyet yang Enak, Murah dan Cocok bagi Pencinta Pedas

KOMPAS.com – Tempe memang makanan yang termasuk murah. Gorengan seperti tempe mendoan, biasanya dijual hanya Rp 1.000 di kebanyakan tempat.

Namun, tempe yang masih mentah untuk bahan masakan juga bisa didapatkan di pasar dengan harga murah.

Tempe kemudian bisa dimasak menjadi berbagai sajian. Bagi pencinta pedas, masakan tempat yang paling pas adalah tempe penyet.

Baca juga: Resep Tempe Bumbu Rujak, buat yang Bosan Tempe Goreng Biasa

Itu karena masakan ini mengandung cabai dan rasanya pedas. Kombinasi asin-gurih tempe dengan pedas, tentu rasanya nikmati.

Resep tempe penyet

Jika ingin membuat tempe penyet di rumah, berikut ini Kompas.com rangkum resepnya untuk 5 porsi, dilansir dari Sajian Sedap:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 300 gram tempe, potong setengah centimeter atau sesuai selera
• 150 ml air
• 250 ml minyak

Bumbu marinasi tempe:

• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Dadar Tempe, Ide Bekal ke Sekolah dan Kantor yang Praktis

Bahan Sambal:

• 10 cabai merah keriting
• 2 cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 bawang merah
• 2 sendok teh terasi, bakar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau

SHUTTERSTOCK/NUGROHO IMAM Ilustrasi sambal tempe penyet.

Cara membuat tempe penyet

1. Buat sambal terlebih dahulu dengan menggoreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang putih, dan bawang merah sampai layu.
2. Ulek dengan cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sisihkan.
3. Lumuri tempe dengan campuran bumbu marinasi yang sudah diulek dan diberi air.
4. Goreng tempe dalam minyak sampai matang.
5. Campurkan tempe dengan sambal, lalu ulek perlahan sampai tercampur tanpa menghancurkan tempe.