5 Ide Masakan Rahang Tuna ala MasterChef Indonesia Season 10

KOMPAS.com - Mystery box MasterChef Indonesia season 10 berisi rahang tuna. Para peserta harus mengolahnya dalam 60 menit pada episode Sabtu (4/2/2023).

Chef Renatta Moeloek mengatakan, rahang tuna merupakan bahan makanan yang cukup mudah untuk diolah.

"Rahang tuna biasa diolah bermacam-macam ya. Di Indonesia ada banyak, di Jepang banyak, dan western barbeque banyak," kata Renatta.

Simak lima ide olahan rahang tuna yang bisa menjadi rekomendasi memasak kamu berikut ini.

1. Rahang tuna goreng

Menurut Chef Juna Rorimpande, rahang tuna bisa digoreng utuh bila ingin memasaknya tanpa ribet.

Namun, tingkat kematangan rahang tuna harus tepat agar teksturnya tidak terlalu kering.

Rahang tuna goreng bisa dipadukan dengan saus maupun sambal, seperti dabu-dabu, untuk menambah kelezatannya.

2. Rahang tuna bakar

Rahang tuna bakar termasuk salah satu olahan bagian ikan ini yang populer, khususnya di Sulawesi.

Rahang tuna yang sudah dibersihkan, bisa dipotong maupun dibiarkan utuh, lalu dibakar hingga berwarna kehitaman atau matang.

Sama dengan rahang tuna goreng, olahan ikan ini juga bisa kamu sajikan dengan sambal segar.

Baca juga:

• 3 Alasan Otoro Tuna Mahal, Bagian Tuna Paling Lembut Berlemak
• Cara Masak Tuna Kaleng agar Tidak Amis, Mudah dan Praktis!
• Resep Abon Tuna, Stok Lauk MPASI yang Bisa Tahan 3 Hari

3. Sup rahang tuna

shutterstock/renren13.jpg Ilustrasi sup rahang tuna.

Rahang tuna juga bisa diolah menjadi masakan berkuah, salah satunya adalah sup.

Potongan rahang tuna utuh lumayan besar. Pastikan kamu membaginya menjadi beberapa potongan.

Jika kesulitan, coba gunakan dua pisau berukuran sedang dan besar untuk memotong rahang tuna.

Sebaliknya, bila ingin memasak rahang tuna utuh, pastikan kamu memakai panci atau wajan besar agar matangnya dapat merata.