Resep Steak Tuna Saus Mayones untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Kebutuhan vitamin D untuk meningkatkan imunitas tubuh bisa didapatkan melalui makanan seperti ikan tuna.

Mengutip WebMD, ikan tuna merupakan salah satu sumber makanan untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin D.

Sebanyak 85 gram ikan tuna kaleng diketahui dapat memenuhi 50 persen kebutuhan vitamin D untuk kesehatan tulang, memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap penyakit, dan mengoptimalkan pertumbuhan pada anak.

Baca juga: Ahli Nutrisi: Kandungan Kalsium Ikan Teri Lebih Tinggi daripada Susu

Steak ikan tuna bisa menjadi ide olahan ikan tuna yang kaya gizi untuk dikonsumsi anak-anak hingga orang dewasa.

Kamu bisa membuat steak ikan tuna dengan mengikuti resep steak tuna saus mayones dari buku "Resep Steak Ikan Paling Gampang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama ini.

Baca juga: Cara Potong Ikan Tuna agar Dagingya Tidak Hancur, Ikuti 4 Langkah Ini

Resep steak tuna saus mayones

Bahan:

• 400 gr daging tuna segar, potong pipih
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm mentega, untuk memanggang ikan

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Saus mayones:

• 3 sdm mayones plain siap pakai
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air panas
• 1/4 sdt merica bubuk

Baca juga: Apa Itu Tuna Tataki? Selamatkan Brian dari Pressure Test MasterChef Indonesia

Cara membuat steak tuna saus mayones:

1. Lumuri tuna dengan air jeruk nipis dan bumbu halus, diamkan selama 5 menit.

2. Campur semua bahan mayones, aduk rata dan sisihkan 3 menit.

3. Panaskan wajan datar antilengket, cairkan mentega, panggang ikan tuna hingga kuning kecokelatan dengan dibolak-balik. Angkat.

4. Hidangkan steak tuna dengan saus mayones.

Baca juga: Pilih Ikan Tuna Kualitas Bagus Sekarang Bisa Pakai Aplikasi Smartphone

Buku "Resep Steak Ikan Paling Gampang" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.