Sate Rembiga ala Ibu Sinnaseh menggunakan Kecap Bango sebagai bumbunya. (DOK. KECAP BANGO)
KOMPAS.com - Sate Rembiga Ibu Sinnaseh merupakan salah satu kuliner legendaris dari Lombok yang turut memeriahkan Festival Jajanan Bango (FJB) “Kenali Rasanya Indonesia” 2022 pada Oktober lalu.
Bukan cuma mengenalkan kuliner legendaris saat FJB 2022, Bango juga terus berupaya untuk melanjutkan semangat pengenalan aneka kuliner otentik Nusantara di tengah keluarga Indonesia.
Bango berkolaborasi bersama Ragil Imam Wibowo, chef yang kerap keliling Indonesia untuk mendalami kuliner Nusantara, membagikan resep sate rembiga ala Ibu Sinnaseh.
Chef Ragil menunjukkan cara memasak sate rembiga otentik melalui acara demo masak virtual bertema “Hidangkan Resep Kuliner Legendaris ala FJB di Rumahmu” pada Selasa (6/12/2022).
Pencinta sate rembiga dapat mengikuti resep berikut untuk dipraktikkan di rumah.
Sate rembiga: campur daging yang sudah dipotong dadu dengan garam dan minyak. Aduk rata.
Masukkan dua sendok makan saus rembiga, aduk rata.
Tusuk daging ke tusuk sate, tiga potong per tusuk. Lakukan sampai daging habis.
Tempatkan sisa saus rembiga di atas piring datar dan beri sedikit minyak. Aduk rata dengan sate yang akan dibakar.
Bakar sate setengah matang terlebih dahulu, oleskan lagi saus rembiga. Kemudian, bakar kembali sate hingga matang merata tetapi jangan sampai terlalu matang agar tidak kering.
Setelah matang, sate siap disajikan bersama lontong dan sisa saus rembiga sebagai kuah.
4 Cara Membuat Emping Goreng Harum dan Gurih https://www.kompas.com/food/read/2022/12/08/090300675/4-cara-membuat-emping-goreng-harum-dan-gurih-https://asset.kompas.com/crops/H8eSHKq1-LkCOv9kQKZdJE2c_2M=/0x0:1000x667/195x98/data/photo/2022/04/19/625e9882938bb.jpg