Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 07/12/2022, 12:09 WIB

KOMPAS.com - Sawi asin merupakan hasil fermentasi dari penggunaan sawi pahit atau sawi hijau yang direndam dengan menggunakan garam dan bahan lainnya. 

Umumnya, sawi asin dihidangkan bersama sup atau bubur. Namun, kamu juga bisa mengolahnya kembali dengan aneka bahan lainnya seperti tumisan. 

Resep tumis sawi asin bisa diikuti dari buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) oleh Tabularasa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. 

Baca juga:

Resep tumis sawi asin

Bahan 

  • 100 gram sawi asin
  • 500 gram jamur kancing, belah dua 
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang 
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, buang biji dan belah 8 bagian 
  • 1/4 sdt gula 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 50 ml air 

Cara membuat tumis sawi asin

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan jamur kancing dan sawi asin, aduk hingga jamur layu. 
  2. Tambahkan tomat, dan bumbu halus. Tuang sedikit air dan masak hingga jamur matang. 

Buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) oleh Tabularasa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+