Kompas.com - 30/01/2021, 19:07 WIB
Tumis sawi asin. Dok. Sajian SedapTumis sawi asin.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sawi asin atau sayur asin dapat dimasak menjadi beraneka hidangan. Salah satu yang cukup mudah dibuat ialah sayur asin cah tahu kuning. 

Sebelum dimasak, baiknya sayur asin dicuci terlebih dulu supaya tidak begitu asin saat diolah.

Ikuti resep tumis sayur asin cah tahu dari buku "Masakan China Peranakan ala @dapoersikoko Hits di Instagram" oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga: Cara Membuat Sayur Asin, Bisa untuk Sup dan Asinan

Resep sayur asin cah tahu kuning

Bahan:

  • 200 gram sawi asin, potong-potong 
  • 200 gram tahu kuning, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, iris tipis 
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • udang kupas (opsional)

Baca juga: Cara Simpan Sayur Asin yang Benar supaya Awet dan Tetap Renyah

Cara membuat sayur asin cah tahu:

1. Cuci sayur asin sebelum dimasak dengan menggunakan air bersih. 

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang jika, kemudian irisan cabai merah, aduk rata. 

3. Masukkan sayur asin, aduk rata. Masukkan tahu kuning dan semua bahan sisa, aduk rata kembali. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, sayur asin cah tahu siap disajikan. 

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Tauco, Masak Sayur ala Restoran

Buku "Masakan China Peranakan ala @dapoersikoko Hits di Instagram" oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama secara online di Gramedia.com

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X