7 Cara Membuat Bolu Karamel Hasil Lembut dan Bersarang

KOMPAS.com - Bolu karamel atau kue sarang semut terbuat dari gula pasir yang dilelehkan menjadi karamel, sesuai namanya.

Bolu karamel mudah untuk dibuat dengan bahan gula pasir, kuning telur, putih telur, tepung terigu, soda kue, baking powder, susu kental manis, dan margarin.

Bolu karamel akan dipanggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius, selama 45 menit hingga matang.

Simak cara membuat bolu karamel berikut ini, dikutip dari buku "Cake Klasik - Ala Cake Shop Favorit" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bolu Karamel Mekar, Cuma Pakai 4 Telur
• Resep Bolu Karamel Kukus, Hasilnya Lembut dan Mengembang

Resep bolu karamel

bahan:

• 500 gram gula pasir
• 750 ml air
• 10 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 4 sdm gula pasir
• 300 gram tepung terigu
• 1 1/2 sdm soda kue
• 1 sdt baking powder
• 250 ml susu kental manis
• 150 gram margarin

Baca juga:

• Resep Bolu Karamel Kelapa, Bikin Rasanya Jadi Manis Gurih
• Resep Bolu Karamel Kukus Tanpa Mixer, Hasilnya Bersarang

Cara membuat bolu karamel:

1. Masukkan 500 gram gula dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan berwarna agak coklat dan menjadi karamel.

2. Tuang air, aduk hingga gula benar-benar larut. Angkat, dinginkan hingga benar-benar dingin.

3. Kocok kuning telur, putih telur, dan empat sendok makan gula pasir hinga mengembang (step 1).

4. Masukkan tepung terigu soda kue, baking powder, dan susu kental manis. Aduk dengan ballon wisk hingga rata (step 2).

5. Tuang margarin dan air karamel. Aduk rata lalu tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu (step 3).

6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang.

7. Angkat, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.

Buku "Cake Klasik - Ala Cake Shop Favorit" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)