Resep Puding Nasi Santan dengan Jeruk dan Jahe, Makanan Saat Flu

KOMPAS.com - Puding nasi bisa menjadi ide olahan beras antibosan untuk orang yang sedang flu atau pilek.

Kamu bisa menyajikan hidangan ini sebagai sarapan atau kudapan saat siang maupun sore hari.

Campuran jahe di dalam puding nasi santan dapat membantu meredakan flu. Bumbu ini mengandung gingerol yang berperan sebagai obat berbagai penyakit.

Tidak melulu membuat teh jahe, kali ini kamu bisa mencampur jahe dengan nasi dan jeruk untuk membuat puding.

Selengkapnya, simak resep puding nasi santan dengan jeruk dan jahe yang dilansir dari Food52 berikut ini.

Baca juga:

• 5 Bahan Makanan Berkhasiat untuk Redakan Flu, Tidak Hanya Jahe
• Resep Sop Ayam Kampung Bantu Redakan Flu dan Batuk
• Resep Jahe Hangat Jeruk Nipis, Bantu Redakan Flu dan Batuk

Resep puding nasi santan dengan jeruk dan jahe

Bahan:

• 385 ml santan
• 236 ml air
• 178 ml jus jeruk
• 2 sdt ekstrak vanila
• 1/8 sdt garam laut
• 178 gr beras basmati 
• 2 sdm sirup maple
• 1 sdt kayu manis
• 1 sdt jahe giling
• 1 sdm kulit jeruk

Cara membuat puding nasi santan dengan jeruk dan jahe

1. Campur santan, air, jus jeruk, ekstrak vanila, garam, dan beras dalam panci berukuran sedang. Didihkan dengan api kecil. Tutup panci, tetapi biarkan tutupnya sedikit terbuka agar uapnya keluar. Didihkan selama 30 menit atau sampai sebagian besar cairan terserap ke dalam nasi.

2. Aduk sirup maple, jahe, kayu manis, dan kulit jeruk. Campurkan ke dalam nasi. Lanjutkan memasak sampai nasi lembut. Jika perlu, tambahkan sedikit air atau sirup maple lagi.

3. Sajikan hangat atau dingin dengan taburan kayu manis ekstra.

Baca juga:

• Jangan Makan Makanan Pedas Saat Flu dan Batuk, Bisa Buat Sakit Perut
• Resep Bubur Ayam Orak Arik Telur, Sarapan Praktis untuk yang Sedang Flu
• Resep Pho Vietnam, Sarapan Berkuah Segar Cocok untuk yang Sedang Flu