Resep STMJ untuk Kembalikan Stamina Tubuh Setelah Flu

KOMPAS.com - STMJ kepanjangan dari susu, madu, dan jahe termasuk jamu yang dapat mengembalikan stamina tubuh karena sakit berkepanjangan seperti flu.

STMJ mengandung protein susu dan telur, campuran rempah yang menghasilkan mineral, vitamin, serta madu sebagai pemanis alami, sumber energi, dan kaya enzim yang diperlukan untuk menyehatkan tubuh.

STMJ biasanya dibuat dari jahe, sereh, kapulaga, cengkih, susu kental manis, madu, kuning telur, dan air mineral.

Simak resep STMJ berikut ini, dikutip dari buku "Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh" (2015) karya Endang S. Sunaryo terbitan Elex Media Komputindo.

Baca juga: Resep STMJ, Minuman Hangat dan Manis yang Mudah Dibuat

Resep STMJ

Bahan:

• Jahe merah 200 gram
• Sereh 1 batang
• Kapulaga 5 buah (dikeluarkan bijinya)
• Cengkih 5 biji
• Susu kental manis 100 gram
• Madu 50 gram
• Kuning telur 1 butir atau gelas
• Air mineral 1,5 liter

Baca juga:

• Resep STMJ Tidak Amis, Cocok Dinikmati Saat Dingin
• Cara Membuat STMJ, Minuman Hangat Bikin Semangat Pagi

Cara membuat STMJ:

1. Jahe dicuci dan dikupas kulitnya, kemudian dibakar dan digeprek atau dimemarkan. Dapat pula jahe bakar yang telah dibersihkan remah-remah sisa pembakaran diiris tipis-tipis.

2. Sereh dicuci dan diambil bagian batang bawahnya, lalu digeprek atau dimemarkan agar minyak atsiri mudah terekstrak.

3. Jahe bakar iris, sereh geprek, cengkih, dan biji kapulaga segera dimasukkan ke dalam air mendidih.

Biarkan beberapa saat sekitar 15 menit dengan api kecil agar rempah-rempah terekstrak sempurna artinya minyak atsiri terserap air. Selanjutnya disaring.

4. Campuran rempah didihkan kembali sambil susu kental manis ditambahkan sampai larut sempurna. Jika kurang manis dapat ditambahkan gula sukrosa atau pasir. 

Campurkan rempah ini siap disajikan atau disimpan dalam termos agar tetap terjaga panasnya.

5. Ketika akan disajikan, kuning telur ditaruh di gelas dan dituangkan madu untuk menginaktifkan biotin yang bisa membutakan mata. 

Selanjutnya dikocok sambil campuran rempah dituangkan.

6. STMJ siap disajikan.

Buku "Minuman Tradisional Penguat Kekebalan Tubuh" (2015) karya Endang S. Sunaryo terbitan Elex Media Komputindo bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)