Kompas.com - 30/05/2021, 07:19 WIB
ilustrasi pho asal Vietnam. SHUTTERSTOCK/Elena Eryomenkoilustrasi pho asal Vietnam.

KOMPAS.com - Pho merupakan sup asal Vietnam yang terdiri atas mi, jahe, kaldu ayam dan bahan lainnya.

Kandungan jahe dalam pho membuatnya cocok disajikan untuk orang yang sedang mengalami flu.

Mengutip Healthline, jahe memiliki kandungan gingerol. Gingerol adalah senyawa bioaktif utama dalam jahe yang dapat menciptakan banyak khasiat jahe sebagai obat.

Salah satu khasiat yang dihasilkan adalah untuk mengatasi penyakit flu.

Simak resep pho jahe dan jeruk nipis untuk membantu meredakan flu yang dilansir dari All Recipes berikut ini.

Baca juga: 5 Resep Wedang Kayu Manis Hangat, Halau Sakit Kepala sampai Perut Kembung

Resep pho jahe dan jeruk nipis

Bahan:

  • 2 sdt minyak wijen, bagi dua
  • 1 (10 cm) jahe segar, kupas dan cincang atau sesuai selera
  • 3 liter kaldu ayam
  • 1 bawang merah besar, potong dadu
  • 340 gr irisan wortel
  • 1 sdm bubuk kari
  • 1 sdm jahe bubuk
  • Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
  • 6 buah jeruk nipis, buat jus, bagi dua
  • 1 (255 gr) bungkus mi udon
  • 4 bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong dadu
  • 1 batang bawang prei, potong-potong seukuran batang korek api
  • 1 batang daun bawang, cincang halus

Baca juga: 4 Tips Membuat Sup agar Lebih Gurih dan Enak

Cara membuat pho jahe dan jeruk nipis:

1. Panaskan satu sendok makan minyak wijen dalam panci besar dengan api kecil. Masak dan aduk jahe dalam minyak panas selama 10 menit.

Tuang kaldu ayam di atas jahe, tutup panci. Biarkan mendidih selama 30 menit.

2. Masukkan bawang bombai dan wortel ke dalam kaldu dan rebus hingga wortel empuk, sekitar 10 menit.

Halaman:
Baca tentang


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.