Resep Bubur Ayam Orak Arik Telur, Sarapan Praktis untuk yang Sedang Flu

KOMPAS.com - Bubur ayam paling cocok jadi menu sarapan untuk orang yang sedang sakit karena mudah ditelan dan dicerna. Kali ini coba kreasikan bubur ayam dengan topping orak arik telur bila bosan dengan sajian bubur ayam biasa.

Semangkuk bubur ayam biasanya berisi bubur, daging ayam suwir, bawang goreng, seledri, dan kerupuk.

Akan tetapi kali ini bubur untuk orang yang sedang batuk sebaiknya tidak disajikan dengan kerupuk karena mengandung minyak.

Di dalam buku "Aroma Rasa Kuliner: Bubur Ayam" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dijelaskan lebih lengkap mengenai resep bubur ayam orak arik telur.

Resep ini bisa kamu praktekkan untuk anggota keluarga yang sedang sakit.

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning untuk Sarapan
• Resep Bubur Ayam Masak Pakai Rice Cooker, Sarapan Praktis Akhir Pekan
• Resep Bubur Ayam Sangrai Tabur Kulit Goreng untuk Sarapan Istimewa

Resep bubur ayam orang arik telur

Bahan bubur ayam orang arik telur:

• 150 gram beras (cuci bersih dan tiriskan)
• 2 butir telur ayam kampung (kocok lepas)
• 1 potong paha ayam
• 750 mililiter air bersih
• 2 sendok makan irisan seledri
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok makan minyak goreng (untuk membuat orak arik telur)

Bahan bumbu halus:

• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh irisan kunyit
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh irisan jahe
• 1 sendok teh garam

Baca juga:

• Resep Bubur Ayam Khas Bali dengan Taoge dan Kacang Panjang
• Resep Bubur Ayam Pakai Oats Cepat Masak, Bubur Versi Lebih Sehat
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan, Istimewa untuk Sarapan

Cara membuat bubur ayam orak arik telur:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan paha ayam dan bumbu halus, masak hingga paha ayam matang. Setelah itu angkat dan suwir-suwir daging ayam.

2. Rebus kembali sisa kaldu ayam lalu masukkan beras dan masak hingga menjadi bubur kental. Sisihkan.

3. Panaskan satu sendok makan minyak goreng lalu masak orak arik telur ayam kampung. Sisihkan.

4. Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu beri topping daging ayam suwir, orak arik telur, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan.

Buku "Aroma Rasa Kuliner: Bubur Ayam" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)