Resep Bubur Ayam Orak Arik Telur, Sarapan Praktis untuk yang Sedang Flu

KOMPAS.com - Bubur ayam paling cocok jadi menu sarapan untuk orang yang sedang sakit karena mudah ditelan dan dicerna. Kali ini coba kreasikan bubur ayam dengan topping orak arik telur bila bosan dengan sajian bubur ayam biasa.

Semangkuk bubur ayam biasanya berisi bubur, daging ayam suwir, bawang goreng, seledri, dan kerupuk.

Akan tetapi kali ini bubur untuk orang yang sedang batuk sebaiknya tidak disajikan dengan kerupuk karena mengandung minyak.

Di dalam buku "Aroma Rasa Kuliner: Bubur Ayam" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dijelaskan lebih lengkap mengenai resep bubur ayam orak arik telur.

Resep ini bisa kamu praktekkan untuk anggota keluarga yang sedang sakit.

• Resep Bubur Ayam Khas Bali dengan Taoge dan Kacang Panjang
• Resep Bubur Ayam Pakai Oats Cepat Masak, Bubur Versi Lebih Sehat
• Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Tanpa Santan, Istimewa untuk Sarapan

Cara membuat bubur ayam orak arik telur:

1. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan paha ayam dan bumbu halus, masak hingga paha ayam matang. Setelah itu angkat dan suwir-suwir daging ayam.

2. Rebus kembali sisa kaldu ayam lalu masukkan beras dan masak hingga menjadi bubur kental. Sisihkan.

3. Panaskan satu sendok makan minyak goreng lalu masak orak arik telur ayam kampung. Sisihkan.

4. Tuang bubur ke dalam mangkuk, lalu beri topping daging ayam suwir, orak arik telur, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan.

Buku "Aroma Rasa Kuliner: Bubur Ayam" (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.