Resep Muffin Oat Pisang, Camilan untuk Pasien Diare

KOMPAS.com - Pisang dan gandum merupakan dua makanan yang aman dikonsumsi oleh orang yang mengalami diare.

Dikutip dari Healthline, pisang termasuk dalam diet BRAT yang dapat dijadikan rujukan saat diare karena dapat mengikat dan mengencangkan feses.

Sementara gandum merupakan makanan rendah serat yang dapat membantu sistem pencernaan lebih mudah dan mengurangi frekuensi buang air besar, seperti dikutip Insider.

Dua makanan tersebut bisa diolah menjadi satu makanan lezat, yakni muffin oat pisang. Bisa dijadikan kudapan untuk pasien diare.

Dilansir dari Taste of Home, simak resep muffin oat pisang untuk 12 buah berikut ini.

Baca juga:

• 15 Resep Muffin Ekonomis untuk Jualan, Ada Muffin Coklat
• 10 Cara Gunakan Loyang Muffin agar Adonan Tidak Lengket
• Resep Muffin Kue Keranjang, Rasanya Legit dan Harum 

Resep muffin oat pisang

Bahan:

• 94 gr tepung serbaguna
• 94 gr oat siap masak
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt soda kue
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 putih telur besar
• 125 gr pisang matang, tumbuk
• 98 gr gula merah kemasan
• 62 ml susu bebas lemak
• 55 ml minyak kanola
• 63 gr kacang pecan, cincang

Cara membuat muffin oat pisang

1. Campur enam bahan pertama di dalam mangkuk besar.

2. Kocok putih telur di mangkuk lainnya. Tambahkan pisang, gula merah, susu, dan minyak. Aduk ke dalam bahan kering. Aduk merata, masukkan kacang pecan.

3. Lapisi cetakan muffin dengan margarin atau kertas roti, isi adonan hingga dua pertiga cetakan penuh.

4. Panggang dengan suhu 204 derajat celsius selama 15-20 menit atau hingga matang. Dinginkan selama lima menit sebelum dikeluarkan dari loyang ke rak.

Baca juga:

• Resep Muffin Pisang, Olahan Pisang Hampir Busuk
• 5 Kesalahan Saat Membuat Muffin, Hasilnya Jadi Padat dan Keras
• 4 Cara Membuat Muffin yang Lembut dan Mengembang