Resep Cah Tahu Sawi Putih, Ide Masakan Sehat untuk Penderita Asam Urat

KOMPAS.com - Penderita asam urat harus menghindari makanan tinggi purin untuk mencegah penyakit ini kambuh.

Takaran makanan setidaknya mengandung 600-1000 miligram purin setiap hari bagi orang biasa.

Khusus penderita asam urat, konsumsi makanan dengan kandungan purin dibatasi menjadi 100-150 miligram per hari.

Tahu merupakan salah satu makanan rendah purin. Olahan kedelai ini dapat dimasak menjadi beragam sajian.

Cah tahu sawi putih, misalnya. Makanan ini aman dikonsumsi oleh penderita asam urat karena rendah purin.

Meski begitu, kandungan nutrisinya tetap mencukupi kebutuhan harian. Makanan ini mengandung 11,3 gram protein dan 174,4 kkal energi.

Selengkapnya, ikuti resep cah tahu sawi putih dari buku "Menu dan Resep untuk Penderita Asam Urat" (2008) oleh Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dan Ir. Trina Astuti, MPS. berikut ini.

Baca juga:

• Benarkah Makan Tempe Bikin Asam Urat Makin Parah?
• Resep Sambal Goreng Terung, Lauk Sehat untuk Penderita Asam Urat
• Resep Pepes Tahu, Masakan Sehat untuk Penderita Asam Urat

Resep cah tahu sawi putih

Bahan:

• 100 gr sawi putih, potong lebar 2 cm
• Setengah batang daun bawang, iris ukuran 2 cm
• 25 gr tahu, potong dadu
• 1 sdt minyak jagung
• 50 ml air

Bumbu:

• 1 siung bawang putih, geprek
• Lada halus seujung sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat cah tahu sawi putih

1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

2. Tumis daun bawang dan bumbu sampai harum. Tambahkan air, didihkan.

3. Masukkan tahu dan sawi putih, aduk. 

4. Setelah sawi matang, segera angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Tumis Jagung Orak-arik, Menu Makan Malam Sehat
• Resep Stroberi Yoghurt Smoothies, Minuman Sehat dan Segar
• 3 Cara Membuat Sandwich Telur, Tanpa Digoreng untuk Sarapan Sehat

@my.foodplace Ada yang suka makan bento? Sini merapat~ Ayo kita bongkar resep rahasia Bento Lada Hitam versi rumahan yang simple. Bento cocok dijadikan sebagai bekal atau ide jualan yang bakal bikin ketagihan. Bahan bisa kamu dapatkan dari @lojinorganicstore yang fresh tanpa pestisida. Gak perlu ribet belanja, pesan aja di @lojinorganicstore yang lengkap???? #kompascom #foodplace #reseprumahan #bentoanak #bentoboxlunch ? Animal baby - ???