Kompas.com - 07/10/2022, 19:07 WIB

KOMPAS.com - Tahu adalah bahan masakan serbaguna dengan harga terjangkau, bisa diolah bersama berbagai macam bumbu.

Tahu dapat dimasak menjadi pepes untuk lauk makan ditemani nasi hangat.

Pepes tahu dimasak dengan bumbu sederhana terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun salam, merica, garam, dan gula.

Tambahkan remahan kerupuk bulat agar semakin enak. Cara membuat pepes tahu mudah dan praktis, bisa dicoba di rumah.

Simak resep pepes tahu berikut, dikutip dari buku "Chef Norman In The Kitchen: 40 Resep Masakan Nusantara Penyajian Elegan" (2020) karya Norman Ismail terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep pepes tahu

Bahan:

  • 6 buah tahu Bandung
  • 3 batang daun bawang
  • 2 buah kerupuk bulat
  • 1 lembar daun pisang

Bumbu:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 3 lembar daun salam
  • Merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya

Baca juga:

Cara membuat pepes tahu:

1. Bersihkan daun bawang, lalu iris halus bersama cabai keriting.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

3. Campur dan haluskan tahu bersama bumbu halus, tambahkan irisan daun bawang, cabai keriting, dan remukan kerupuk, beri merica, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.

4. Ambil selembar daun pisang, beri daun salam dan adonan tahu. Bungkus dan semat dengan lidi.

5. Kukus hingga matang, angkat.

Buku "Chef Norman In The Kitchen: 40 Resep Masakan Nusantara Penyajian Elegan" (2020) karya Norman Ismail terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.