Resep Pepes Tahu Sayuran, Ide Bekal Anak Minim Minyak

KOMPAS.com - Kamu bisa membuat pepes tahu sayuran untuk bekal anak yang enak dan sehat tanpa menggunakan minyak sama sekali.

Bahan utama pepes tahu sayuran adalah tahu dan udang. Sementara sayuran yang digunakan adalah buncis dan wortel. 

Setelah matang, pepes tahu sayuran bisa dicetak menjadi bentuk unik agar terlihat lebih menarik untuk anak-anak.

Simak resep pepes tahu sayuran untuk 15 porsi dari buku "Bekal Sekolah Favorit Anak Sehat, Lezat, Dan Mudah (FC)" (2021) oleh Martha Dani Hestianawati dan Tim Redaksi Cemerlang terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

• Resep Resep Pepes Ikan Tenggiri, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning, Makanan Bergizi Tinggi
• Resep Pepes Cumi Kemangi, Lauk Enak dan Praktis untuk Bekal ke Kantor

Resep pepes tahu sayuran

Bahan:

• 250 gr udang 
• 10 buah tahu putih
• 100 gr buncis
• 1 buah wortel
• 2 buah telur
• 1 bungkus kaldu ayam
• 1 lempit daun pisang (potong 5x15 cm)

Bumbu:

• 3 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• Daun salam secukupnya