Resep Waffle Jagung Manis Lembut dan Empuk, Tambah Tepung Jagung

KOMPAS.com - Wafel umumnya terbuat dari tepung terigu serbaguna tetapi kamu dapat menambahkan biji jagung manis dan tepung jagung.

Namun, jika tidak tersedia tepung jagung, kamu dapat menambahkan takaran tepung terigu dengan perbandingan 1:1.

Apabila kamu ingin membuat tekstur wafel lebih lembut, tambahkan takaran telur. Kemudian, kocok putih telur secara terpisah baru campur dengan adonan tepung.

Simak cara membuat wafel jagung manis ala The Spruce Eats berikut.

Baca juga:

• 8 Tempat Makan Waffle Enak di Surabaya, Harga Mulai Rp 18.000
• 6 Cara Rawat Cetakan Waffle agar Awet Lama
• 5 Cara Membuat Waffle yang Renyah dan Lembut Seenak di Kafe

Resep waffle jagung manis

Bahan waffle jagung manis

• 120 gram tepung terigu serbaguna
• 120 gram tepung jagung
• 1 sdt garam
• 40 gram gula
• 1 sdm baking powder
• 175 gram biji jagung manis (dari sekitar 2 buah jagung)
• 2 butir telur
• 350 ml buttermilk atau 350 ml susu full cream ditambah 1 sdm cuka putih
• 1 sdt ekstrak vanili murni
• 8 sdm mentega tawar, lelehkan
• Mentega asin dan sirup maple untuk penyajian

Baca juga:

• 7 Resep Waffle Anti Gagal, Mudah Dibuat oleh Pemula
• Mengenal Maple Syrup, Biasa Dipakai untuk Topping Waffle dan Pancake
• 6 Kesalahan Umum Saat Bikin Waffle, Hindari agar Tak Gagal

Cara membuat waffle jagung manis

1. Siapkan mangkuk besar. Campur tepung terigu, tepung jagung, garam, gula, dan baking powder. Kocok rata menggunakan ballon whisk. Sisihkan.
2. Siapkan wadah lain. Campur mentega leleh, biji jagung, buttermilk, ekstrak vanili, dan telur. Kocok rata menggunakan ballon whisk.
3. Tuang campuran biji jagung ke mangkuk berisi campuran tepung, aduk rata. Jangan sampai diaduk terlalu lama.
4. Panaskan cetakan wafel, olesi dengan mentega.
5. Tuang adonan wafel secara bertahap ke dalam cetakan. Masak selama lima sampai tujuh menit atau hingga wafel berwarna kecoklatan dan teksturnya renyah. Lakukan sampai adonan wafel habis.
6. Sajikan wafel bersama mentega asin dan sirup maple.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)