Resep Ayam Kukus Jahe Saus Pedas Manis, Lauk Makan Malam

KOMPAS.com - Tidak ada salahnya mulai mencoba beralih mengonsumsi makanan sehat guna menjaga daya tahan tubuh. Aneka makanan kukus bisa jadi pilihan yang pas.

Ada banyak pilihan serba kukus yang bisa dicoba, salah satunya yaitu ayam kukus pedas manis.

Beberapa bumbu marinasi ayam yang diperlukan seperti kecap asin, saus tiram, tepung sagu, dan angciu. 

Akan tetapi karena angciu termasuk bahan makanan yang tidak halal, kamu bisa menggantinya dengan bahan masakan lain.

Dikutip dari laman Kompas.com yang tayang pada (5/9/2021), beberapa bahan yang bisa digunakan untuk pengganti angciu seperti jeruk nipis, kecap asin, lemon, dan jahe.

Tidak sulit membuat ayam kukus pedas manis, resepnya bisa dilihat di buku "Masakan Sehat & Lezat Minim Minyak Goreng: Hidangan Ayam, Bebek Serba Tim & Kukus" (2010) karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Ayam Kukus Kemangi, Lauk Sehat Tanpa Minyak Goreng
• Resep Ayam Kukus Jamur, Masak Lauk Tanpa Minyak Goreng

Resep ayam kukus jahe

Bahan ayam kukus jahe

• 600 gram paha ayam (potong-potong)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan angciu (nonhalal, bisa diganti dengan jahe)
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan tepung sagu
• 100 mililiter air
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Baca juga: Resep Lemper Ayam Kukus, Masak Ketan Pakai Rice Cooker

Bahan saus pedas manis:

• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 3 sendok makan air

Baca juga: Resep Lemper Ayam Kukus Enak dan Gurih untuk Jualan

Cara membuat ayam kukus jahe:

1. Lumuri ayam dengan kecap asin, jahe, merica, gula, saus tiram, tepung sagu, dan air secara merata, lalu diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Masukkan ayam ke dalam wadah tahan panas lalu kukus di dalam dandang berisi air mendidih hingga matang atau sekitar 25 menit. Sisihkan.

3. Campur semua bahan saus pedas manis di dalam wadah kecil lalu sajikan dengan ayam kukus jahe selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Ayam Kukus Jahe Kecap, Makanan Penambah Imun
• Resep Rendang Telur Ayam Kukus, Masakan Ekonomis buat Sarapan

Buku "Masakan Sehat & Lezat Minim Minyak Goreng: Hidangan Ayam, Bebek Serba Tim & Kukus" (2010) karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)