Kompas.com - 24/06/2022, 19:03 WIB

KOMPAS.com - Thai beef basil atau daging sapi tumis merupakan makanan khas Thailand yang mudah dibuat.

Bahan baku thai beef basil ada dua, yakni daging sapi dan basil atau daun kemangi thailand dalam jumlah banyak.

Thai beef basil cocok dinikmati dengan nasi hangat, irisan jeruk nipis, dan tambahan telur mata sapi di atasnya. Banyak restoran dan kafe yang menjual sajian ini di Jakarta. 

Dilansir dari Bon Appetitsimak resep thai beef basil untuk empat porsi berikut ini.

Baca juga:

Resep thai beef basil 

Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya
  • 450 gr daging sapi giling
  • Garam kosher secukupnya
  • Lada hitam bubuk secukupnya
  • 120 ml kaldu ayam
  • 375 gr basil 
  • 2 buah wortel berukuran sedang, parut kasar
  • 2 buah daun bawang, iris tipis
  • 4 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm kecap 
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdr gula pasir
  • Nasi secukupnya untuk penyajian
  • Irisan jeruk nipis secukupnya untuk penyajian

Cara membuat thai beef basil:

1. Panaskan satu sendok makan minyak. Masukkan bawang putih dan satu buah cabai. Masak sambil diaduk hingga harum selama 30 detik. Tambahkan daging sapi, bumbui dengan merica dan garam.

Masak kembali hingga matang, lebih kurang 8-10 menit. Tambahkan kaldu dan 250 gram basil. Aduk selama dua menit.

2. Campur wortel, daun bawang, satu sendok makan jeruk nipis, sisa cabai, minyak, dan daun kemangi dalam mangkuk kecil.

3. Tambahkan kecap, kecap ikan, gula pasir, dan sisa air jeruk nipis dalam mangkuk lainnya. Aduk hingga gula larut.

4. Sajikan nasi dengan daging sapi dan selada di atasnya, siram dengan saus. Hidangkan bersama irisan jeruk nipis.

Baca juga:

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.