Resep Asem-asem Bandeng, Kuah Asam Gurih untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Resep asem-asem bandeng ini bisa kamu ikuti untuk membuat olahan bandeng yang spesial di rumah. 

Pada cara membuat asem-aem bandeng ini dijelaskan juga cara mengurangi duri bandeng saat disantap. 

Baca juga:

• Resep Bandeng Presto Goreng, Renyah dengan Balutan Telur dan Tepung
• Resep Bandeng Presto Tulang Lunak, Lauk Praktis Cuma 4 Langkah
• Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Bumbu Kuning buat Jualan

Kamu bisa menggoreng bandeng hingga kering kemudian dimasukkan ke dalam kuah asam gurih yang sudah dibumbui sebelumnya. 

Tertarik untuk mencobanya? Simak resep asem-asem bandeng dari buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep asem-asem bandeng 

Bahan 

• 1 ekor ikan bandeng, berat 300 gram 
• 4 siung bawang putih, iris 
• 2 ruas kunyit, iris 
• 2 buah tomat, potong
• Gula, garam, dan merica secukupnya

Baca juga:

• Resep Bandeng Saus Tauco, Makanan Sehat dan Mudah
• Resep Bandeng Palumara Khas Makassar, Santap Saat Cuaca Dingin
• Resep Bandeng Isi Goreng Tanpa Duri, Daging Jadi Lebih Padat

Cara membuat asem-asem bandeng 

1. Bersihkan ikan bandeng, potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis. 
2. Goreng ikan hingga kering, tiriskan. 
3. Rebus sebanyak 500 ml air atau secukupnya, masukkan ikan bandeng, bawang putih, kunyit, tomat, gula, garam, dan merica. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam bandeng. Sajikan asem-asem bandeng selagi masih hangat. 

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram" (2019) oleh Dian Ayu Puspitasari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)