Apa Itu Prune, Buah Kering yang Banyak Dipakai buat Lapis Legit?

KOMPAS.com - Bukan hanya varian original, lapis legit juga kerap dibuat dengan tambahan topping dari aneka bahan. Salah satunya adalah prune.

Menjelang Imlek, lapis legit prune biasanya diperjualbelikan di banyak toko kue. Namun, apa sebenarnya prune itu?

Melansir The Spruce Eats, prune merupakan buah kering yang sering kali disamakan dengan plum. Padahal, keduanya berbeda.

Prune termasuk varietas plum, buah bercita rasa asam manis, yang dikeringkan dan umum dijadikan camilan.

Mulanya, prune disebut dengan istilah "kismis plum" atau "plum kering" untuk memudahkan orang mengenalnya.

Namun, istilah tersebut tidak bertahan lama, lalu berganti dengan sebutan prune yang dikenal hingga kini.

Buah kering berwarna hitam ini berasal dari tanaman plum, yang kebanyakan berada di Perancis dan Amerika.

Setidaknya, membutuhkan sebanyak 1.300 gram plum segar yang baru dipanen dari pohon, untuk membuat 450 gram prune.

Baca juga:

• 2 Cara Membuat Lapisan Bolu Lapis Legit Rapi, Tips dari Koki
• Apa Itu Kismis, Buah Kering untuk Kue?

Dapat disantap langsung atau diolah 

SHUTTERSTOCK/EDGUNN Lapis legit, kue premium yang biasa disajikan saat Imlek.

Selain dijadikan camilan, prune juga sering dijadikan bahan campuran untuk membuat menu sarapan.