Kompas.com - 22/01/2022, 17:07 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Lemon merupakan sejenis jeruk yang umum digunakan untuk memasak. Dalam penggunaannya biasanya lemon diperas untuk diambil airnya. 

Kendati demikian ada pula yang memarut kulitnya untuk ditambahkan ke dalam hidangan.

Baca juga:

Lantas, apakah berarti kulit lemon ini bisa dimakan? Untuk mengetahui jawabannya simak uraian berikut. 

Ilustrasi lemon zest atau kulit lemon parut. SHUTTERSTOCK/ Diana Taliun Ilustrasi lemon zest atau kulit lemon parut.

Apa kulit lemon bisa dimakan?

Melansir dari Spoon University, kulit lemon sebetulnya aman dikonsumsi. Kulit buah lemon justru mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. 

Namun sebelum menambahkannya ke dalam hidangan, lemon perlu dicuci terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. 

Baca juga:

Kulit lemon dapat digunakan dalam berbagai hal, termasuk untuk memasak. Penggunaan kulit lemon untuk masak biasanya dengan diparut kulitnya atau dikupas bagian terluarnya.

Mengutip The Spruce Eat, untuk mendapatkannya kulit lemon yang telah dicuci lalu diparut menggunakan parutan keju.

Kemudian, kulit lemon parutdapat langsung ditambahkan dalam berbagai makanan.  

Ilustrasi memarut kulit lemon untuk masakan. PEXELS/ SHVETS production Ilustrasi memarut kulit lemon untuk masakan.

Lebih jauh, kulit lemon pun dapat digunakan untuk menambah rasa pada minuman, misalnya saja teh. Namun sebelumnya kulit lemon perlu dikupas dulu menggunakan peeler kemudian dikeringkan. 

Kulit lemon kering inilah yang nantinya ditambahkan dalam resep minuman. 

Baca juga:

Dalam laman Spoon University juga dijelaskan bahwa kulit lemon pun dapat dibuat menjadi permen. Untuk membuatnya cukup masak dengan air gula lalu keringkan. 

Permen dari kulit lemon ini bisa digunakan sebagai topping kue atau camilan. 

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.