Apa Kulit Lemon Bisa Dimakan? Ini Faktanya

KOMPAS.com - Lemon merupakan sejenis jeruk yang umum digunakan untuk memasak. Dalam penggunaannya biasanya lemon diperas untuk diambil airnya. 

Kendati demikian ada pula yang memarut kulitnya untuk ditambahkan ke dalam hidangan.

• Resep Ikan Panggang dengan Taburan Keju dan Lemon
• 5 Bahan Pengganti Cream of Tartar, Bisa Pakai Jus Lemon

Lantas, apakah berarti kulit lemon ini bisa dimakan? Untuk mengetahui jawabannya simak uraian berikut. 

Apa kulit lemon bisa dimakan?

Melansir dari Spoon University, kulit lemon sebetulnya aman dikonsumsi. Kulit buah lemon justru mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat yang baik untuk tubuh. 

Namun sebelum menambahkannya ke dalam hidangan, lemon perlu dicuci terlebih dulu. Hal ini perlu dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan pestisida. 

• Resep Salmon Steak Saus Lemon, Masak ala Restoran Mewah di Rumah 
• Resep Ayam Panggang Lemon, Lauk Tanpa Minyak untuk Makan Siang
  

Kulit lemon dapat digunakan dalam berbagai hal, termasuk untuk memasak. Penggunaan kulit lemon untuk masak biasanya dengan diparut kulitnya atau dikupas bagian terluarnya.

Mengutip The Spruce Eat, untuk mendapatkannya kulit lemon yang telah dicuci lalu diparut menggunakan parutan keju.

Kemudian, kulit lemon parutdapat langsung ditambahkan dalam berbagai makanan.  

Lebih jauh, kulit lemon pun dapat digunakan untuk menambah rasa pada minuman, misalnya saja teh. Namun sebelumnya kulit lemon perlu dikupas dulu menggunakan peeler kemudian dikeringkan. 

Kulit lemon kering inilah yang nantinya ditambahkan dalam resep minuman. 

• Cara Buat Permen dari Kulit Jeruk, Cuma 3 Bahan
• Jangan Buang Kulit Jeruk, Masak Jadi Manisan Kulit Jeruk

Dalam laman Spoon University juga dijelaskan bahwa kulit lemon pun dapat dibuat menjadi permen. Untuk membuatnya cukup masak dengan air gula lalu keringkan. 

Permen dari kulit lemon ini bisa digunakan sebagai topping kue atau camilan.