Kompas.com - 07/01/2022, 18:03 WIB
ilustrasi banana bread. SHUTTERSTOCK/Happy Momentsilustrasi banana bread.

KOMPAS.com - Banana bread atau roti pisang sempat naik daun di awal pandemi virus corona. Terutama bagi masyarakat di Amerika Serikat.

Roti dengan bahan utama pisang ini cukup mudah dibuat. Namun, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan agar hasilnya tidak bantat dan keras.

Pada resep banana bread yang satu ini, cukup menggunakan satu butir telur dan lima buah pisang ambon ukuran sedang untuk adonannya.

Baca juga:

Ikuti resep banana bread tanpa mixer seperti yang dilansir dari buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” (2018) oleh Isna Sutanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep banana bread tanpa mixer

Bahan:

  • 100 gram margarin/butter
  • 120 gram gula pasir
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 5 buah pisang ambon ukuran sedang
  • 125 ml yoghurt plain
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 150 gram tepung terigu sedang
  • 1 sdt soda kue
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 150 gram cokelat chip

Bahan untuk topping banana bread:

  • Cokelat chip dan kacang kenari secukupnya

Baca juga:

Cara membuat banana bread tanpa mixer

  1. Siapkan dan panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat celsius. Olesi loyang dengan margarin dan sedikit terigu.
  2. Haluskan pisang dengan garpu, tambahkan yoghurt, dan aduk. sisihkan.
  3. Kocok margarin dan gula menggunakan hand wisk sampai lembut. Pastikan gula larut. Masukkan telur, campur dengan pisang yoghurt dan vanili bubuk. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
  4. Tambahkan dengan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue yang harus diayak. Aduk kembali sampai semuanya tercampur rata.
  5. Masukkan cokelat chip dan aduk secara merata. Tuang adonan dalam loyang, taburi cokelat chip dan kenari sebagai topping banana bread.
  6. Panggang sekitar 30-45 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk, angkat dan pindahkan ke rak pendingin. Sajikan.

Buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” (2018) oleh Isna Sutanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.