Resep Banana Bread, Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat

KOMPAS.com - Aktivitas membuat banana bread atau roti pisang digandrungi banyak orang saat masa pandemi.

Tren ini lebih banyak dilakukan warga Amerika Serikat, meski begitu menyebar sampai ke Singapura.

Banana bread terbilang sangat mudah dibuat. Tidak butuh teknik membuat kue yang rumit atau bahan yang sulit ditemukan.

Baca juga: Habis Dalgona Coffee, Terbit Tren Membuat Banana Bread di Masa Pandemi

Kamu juga bisa membuat banana bread sendiri di rumah, berikut resep banana bread empat pisang dari Food Network:

Bahan banana bread:

• 2 cup (250 gram) tepung
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 1 cup (100 gram) gula
• 4 buah pisang yang sudah matang
• 1 sendok teh bubuk vanilla
• 1/2 cup (100 gram) minyak sayur
• 1 sendok teh bubuk kayu manis

Cara membuat banana bread

Panaskan oven 180 derajat celcius. Sekarang buat adonan di mangkuk sedang. Campurkan tepung, baking soda, baking powder, dan garam.

Baca juga: Resep Roti Goreng Pisang yang Praktis, Tak Perlu Pakai Mixer dan Oven

Di mangkuk kedua yang lebih besar, aduk telur dan gula sampai mengembang. Apabila sudah mengembang, masukkan pisang, bubuk vanilla, minyak sayur, dan bubuk kayu manis. Aduk lagi sampai rata.

Sekarang masukkan campuran adonan kering di mangkuk pertama secara perlahan, bertahap tiga kali. Jangan langsung sekaligus, karena sulit tercampur rata.

Baca juga: 5 Kesalahan Saat Goreng Donat, Bikin Teksturnya Keras

Aduk adonan sampai rata. Jika sudah, masukkan adonan ke loyang roti (loaf pan) dengan panjang 22 sentimeter dan panggang selama 1 jam di suhu 175-180 derajat Celcius.