Resep Cake Kismis Lembut, Kue Ekonomis untuk Keluarga

KOMPAS.com - Apabila punya kismis di rumah, coba kreasikan menjadi cake sederhana.  

Cake kismis ini bisa dinikmati bersama keluarga saat akhir pekan. Cara membuatnya cukup simpel karena hanya perlu beberapa langkah masak. 

Jika tidak punya oven, kamu pun dapat mengukusnya tapi hasilnya bisa jadi berbeda. 

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Panggang Kismis, Adonan Ringan dan Mengembang
• 7 Topping Kue Pukis untuk Ide Jualan, Ada Kismis

Sebagai panduan, berikut resep cake kismis dari "Kue & Dessert Rendah Gula dan Kalori" oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.  

Resep cake kismis 

Bahan

• 150 gram kismis 
• 50 ml jus jeruk 
• 2 sdm madu 
• 300 gram margarin atau mentega rendah lemak 
• 100 gram gula pasir halus 
• 1 sdm kulit jeruk parut 
• 1/2 sdt garam 
• 4 butir telur 
• 150 gram tepung terigu 
• 45 gram cokelat bubuk 
• 1 sdt baking powder

Cara membuat cake kismis

PIXABAY/FORWIMUWI73 Ilustrasi kismis.

1. Panaskan oven dengan suhu sekitar 170 derajat celcius. Siapkan loyang ukuran 22x22x24 sentimeter yang dioles margarin dan dialasi kertas roti. 

2. Rendam kismis cincang dengan jus jeruk dan madu. Sisihkan. 

3. Kocok margarin, gula pasir halus, kulit jeruk, dan garam sampai lembut.

Baca juga:

• Cara Ganti Gula Kastor dengan Gula Pasir, untuk Baking dan Minuman
• Apa Bedanya Baking Powder Double Acting dan Biasa?

4. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Kocok rata. 

5. Masukkan campuran kismis, aduk rata. Tuang ke loyang, ratakan. Panggang dalam oven selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. 

Setelah dingin, potong, lalu sajikan. 

Buku "Kue & Dessert Rendah Gula dan Kalori" oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)